![咕嘟茄子🍆的做法步骤图，咕嘟茄子🍆怎么做好吃]( "咕嘟茄子🍆的做法步骤图，咕嘟茄子🍆怎么做好吃")
超级爱吃，作为八零后的我，童年时经常吃这个。充满了回忆！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 茄子 | 一小个 |
| 面粉 | 少许 |
| 青菜 | 适量 |
| 粉条 | 适量（根据个人口味可加可不加） |
| 油、盐、醋、鸡精 | 适量 |
咕嘟茄子🍆的做法
茄子去皮（口味更佳）切片，0.5cm厚度。放入盆中
打入鸡蛋一个。用筷子搅拌，最好让每片茄子都粘上蛋液。
加入面粉，边加边搅拌，让面粉充分的包住茄子片。
锅中放油，把拌好的茄子放入锅中，转小火，慢煎。等茄子变黄并且表面有微微的糊就开始加水，转大火（加水的多少根据放不放粉条增减，自己把控）
锅开了煮五分钟左右放入青菜，咕嘟咕嘟…
加入适量盐、醋、鸡精调味即可！
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