咕嘟咕嘟【关东煮】

用料  

咕嘟咕嘟【关东煮】的做法  

1. 昆布简单冲一下，然后泡冷水一夜

2. 萝卜切厚段，苹果切瓣，香菇切十字刀

3. 所有食材（连同泡昆布的水）一起下锅，放一大锅水，开大火煮开后转中火盖盖熬煮1～2小时，一小时左右加盐和酱油，不要过量，后期煮食材的时候还要再加一次。一锅水差不多要熬掉一半

4. 期间可以准备关东煮食材，这一步可以随意按照个人喜好搭配，我给大家提供一些参考。胡萝卜和泡好的木耳一比一的比例切细丁

5. 鸡胸肉剁成泥，加料酒、酱油、盐、黑胡椒腌制，去腥并增添一些底味

6. 和萝卜木耳丁搅拌均匀，摔打上劲

7. 不粘锅不用放油，正反面煎熟

8. 剩下的萝卜木耳丁里面打入一个鸡蛋，搅匀，不用放盐

9. 不粘锅放一点点油，摊成蛋饼

10. 做好的蛋饼和鸡肉饼拗个造型备用

11. 卷心菜加一点盐烫熟，卷成一卷用牙签穿起来，豆腐切块，鹌鹑蛋提前煮熟剥皮

12. 熬好的汤底舀一部分到小锅里，加盐和酱油，具体的量要根据汤和食材的多少决定，大家可以尝着来。放准备好的食材，中小火咕嘟一会儿，就可以吃啦。不急的话最好泡几个小时，这样会更入味哦

13. 如果吃的完就不需要换锅，直接添食材就可以了。我一次吃不完，就分装了一些，冻到冰箱里，下次吃的时候直接煮开就好

14. 感谢你看到这里，扫描图中二维码去我的公众号“忘忧厨房”看看吧，让我们一起爱美食、爱生活(^-^)