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蒜蓉茄子(家庭版)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.23W
蒜蓉茄子(家庭版)的做法步骤图

茄子是女儿的最爱!平常一般做红烧的,虽然好吃但油用量有点多。现在都提倡少油少盐,今天尝试做了这道蒜蓉茄子,油用量少也很好吃,分享给大家!

用料  

茄子 2根
大蒜 6瓣
姜片 5片(也可以不放)
耗油 2汤勺
生抽 2汤勺
少许(吃淡的也可以不放)
白糖 2克
香菜 1根
木耳 6朵
食用油 少许

蒜蓉茄子(家庭版)的做法  

  1. 茄子用手撕成小段,冷水上锅烧开后5分钟取出。

    蒜蓉茄子(家庭版)的做法步骤图 第2张
  2. 香菜洗干净切成小段、大蒜切成小丁。耗油、生抽、白糖、盐调和备用

    蒜蓉茄子(家庭版)的做法步骤图 第3张
  3. 冷锅放油,油热后放入一半蒜末姜片炒香加入蒸好的茄子继续翻炒,加入调好的料汁翻拌后放入香菜与余下的蒜末。出锅~

    蒜蓉茄子(家庭版)的做法步骤图 第4张

小贴士

茄子不要蒸太熟了,出锅时再加入蒜末。不喜欢蒜蓉味道的,最后可以不加。

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