夏天的广东很热,来个冬瓜盅消暑又美味。
用料
家常冬瓜盅的做法
这是小冬瓜,差不多一个一个
1.先把排骨出水,然后跟干贝熬出汤,大概煲半小时。2.把冬瓜肉挖出来,切成小粒备用。香菇泡发好再切成小粒3.把虾头切出来备用,虾身去除虾线,用料酒稍微腌制一下去腥。
虾头放锅里爆炒一下,然后两勺排骨干贝汤煮开。
把所有材料加到冬瓜里,然后放锅里炖20分钟即可。
小贴士
可以加点鲍鱼之类的海鲜,增加冬瓜盅的鲜味。