制作简单，咸香诱人的咸蛋黄肉松司康

用料  

制作简单，咸香诱人的咸蛋黄肉松司康的做法  

1. 咸蛋黄蒸熟，加柠檬汁，压碎。肉松剪碎。混合均匀。

2. 1、案板倒过筛的面粉、泡打粉、海盐，用刮板混合均匀，加冷藏黄油，用刮板与面粉混合，将黄油切成颗粒，用双手搓面粉，将黄油和面粉混合在一起，成浅黄色，松散的颗粒状。加入咸蛋黄与肉松，切拌均匀，加入一大半牛奶，用刮板切拌混合均匀，再加入剩余的牛奶，继续用刮板切拌混合成团。用手压扁，用刮板折叠，重复几次。
   2、用擀面杖擀长，三折，重复一次。
   3、将面团包在烘焙纸里，擀开至1.5cm厚的面片。放冰箱冷藏30分钟。
   4、用切模（5cm）切成圆形。放烤盘。表面刷蛋黄液。
   

3. 烤箱预热190度，烤20分钟。烤好后，取出晾凉。冷藏存放，第二天回油后口感更佳。
   

小贴士

复烤：从冰箱取出回温，烤箱180度，3-4分钟。或者微波炉加热30秒-1分钟。