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好看又好吃的素荷塘月色

栏目: 素菜 / 发布于: / 人气:1.97W
好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图

我听说荷塘月色这道菜名有段时间了，但一直没有见到它的真面目，昨天和朋友去逛街，中午在一家餐厅就餐时，看到他家菜谱上有这道菜，我特意点了这道菜品尝了一下，原来这道菜就是莲藕、胡萝卜、圆蘑菇、木耳和荷兰豆撘配在一起制作的。这几样食材搭配在一起颜色非常好看，有红的、绿的、黑的、白的，也是一道健康的素食菜。

用料  

莲藕 1节
胡萝卜 1根
圆蘑菇 5个
荷兰豆 50克
泡发好的木耳 50克
蚝油 1勺
盐 2克
蔬之鲜 1克
食用油 15克

好看又好吃的素荷塘月色的做法  

  1. 准备食材。一节莲藕、一个胡萝卜、5个圆蘑菇、荷兰豆、泡发好的木耳。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第2张

  2. 莲藕洗净刮皮，切薄片，装盆备用。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第3张

  3. 胡萝卜洗净刮皮，切菱形片。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第4张

  4. 把切好的莲藕和胡萝卜在清水中浸泡一会。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第5张

  5. 圆蘑菇切片。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第6张

  6. 胡萝卜放入开水锅中焯烫一下，捞出沥干水分。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第7张

  7. 莲藕放入原锅中，开水焯烫至断生，捞出沥干水分备用。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第8张

  8. 放入荷兰豆烫至断生，捞出。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第9张

  9. 蘑菇放入开水锅中焯烫一下。捞出沥干水分备用。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第10张

  10. 热锅起油油温至八成热时，放入准备好的所有食材翻炒，加入蚝油、盐、蔬之鲜快速翻炒均匀出锅即可。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第11张

  11. 好看又好吃的营养丰富的素荷塘月色就做好了。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第12张

  12. 拍个照吧！很好看吧！诱惑到你了吗！

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第13张

  13. 成品。

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第14张

  14. 成品！

    好看又好吃的素荷塘月色的做法步骤图 第15张

小贴士

所有食材用开水焯烫过之后，特别是莲藕，在炒制的时候，颜色会更漂亮！

Tags：好吃 荷塘月色
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