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肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:3.21W
肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法的做法步骤图

简单、下饭的焖豆腐！

我爱吃豆腐，但是外面买的都是水，又折腾了自制豆腐，需要可以去看菜谱

用料  

豆腐 1块（约500克）
葱 2棵
西红柿 1个
蒜 2瓣
白糖 1克（少许提鲜）
肉沫 100克

肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法的做法  

  1. 剁肉沫、豆腐切丁、葱切沫、蒜剁粒、西红柿去皮切片

    （肉沫可以放几滴料酒、丁点盐先腌几分钟）

    肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法的做法步骤图 第2张

  2. 【西红柿快速去皮】：不用煮、不用开水烫，拿个勺子，沿着西红柿刮一遍，让外皮变软了，用刀划个口，就可以轻松撕皮了

    （若西红柿比较硬，那就多刮一遍）

    肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法的做法步骤图 第3张

  3. 热锅下油，炒下肉沫→爆香蒜粒2秒→放西红柿→放丁点白糖，一起翻炒10来秒

    肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法的做法步骤图 第4张

  4. 1、倒入豆腐，放盐、少许耗油，
    2、少许生粉勾芡大半碗清水，大概能没过豆腐的水量，中小火焖煮3分钟

    肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法的做法步骤图 第5张

  5. 撒入葱沫，翻炒15秒让葱断生（怕小孩不吃生葱，所以炒熟），关火

    （如果点缀的花话就不用把葱沫炒熟了）

    肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法的做法步骤图 第6张

  6. 拌饭吃，美味！

    肉沫焖豆腐（简单、下饭家常菜）——附西红柿去皮方法的做法步骤图 第7张
Tags：西红柿 下饭 去皮 家常菜 肉沫
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