前几天煮的红豆沙,裹在面团里捏成圆圆的样子,也算是应个节。烤出来越看越像和果子,内馅是浓浓的红豆味,烤的时候奶茶的味道很香甜,吃起来不很甜腻,奶味诱人。
做了一共十个。
用料
低粉 | 250G |
黄油(无盐的) | 56G |
泡打粉 | 6G |
糖 | 30G |
盐 | 2G |
牛奶 | 125G |
红茶包 | 2包 |
红豆沙 | 适量 |
长的像和果子的红豆奶茶司康的做法
125G牛奶微波炉打热,之后放入两个茶包浸泡,放温
低粉,盐,糖,泡打粉混合均匀后过筛
黄油切小块,放入粉类,之后和面粉揉搓成小颗粒
将茶包捞出,挤出水分,之后撕开茶包,将茶渣和奶茶混合均匀后倒入面粉
用刮刀将面粉和奶茶混合,用切拌和叠压的方式混合成团,不要揉。之后分割成十个小团
面团在手心里滚圆后压扁,包入红豆沙
烤箱提前预热,190度,25分钟
小贴士
因为给父母吃,用的糖很少,自己煮的红豆沙也没怎么放糖,如果喜欢吃甜,可以在红豆沙里多拌一些糖。
另外要是本来使用了含盐黄油,那就不要再放盐了啊