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泡发花胶+莲子百合炖鱼胶

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.81W
泡发花胶+莲子百合炖鱼胶的做法步骤图

用料  

黄花胶 5头
莲子 若干
百合 若干
红枣 6颗
枸杞 20粒
黄冰糖 3块
姜片 3片

泡发花胶+莲子百合炖鱼胶的做法  

  1. 泡发花胶
    把花胶清洗干净；摆入盘中，放入姜片祛腥，隔水蒸5分钟。取出清洗放入保鲜盒里，倒入浸没花胶的纯净水，放冰箱冷藏整晚。

    泡发花胶+莲子百合炖鱼胶的做法步骤图 第2张

  2. 第二天，把泡发好的花胶沥干水分，嫌麻烦可以一次泡多点，放入冷冻室保存。

    泡发花胶+莲子百合炖鱼胶的做法步骤图 第3张

  3. 莲子百合炖花胶
    准备食材：花胶+莲子+百合+红枣+枸杞+姜片+冰糖。
    把泡发好的花胶对半剪开，里外洗干净剪成段。

    泡发花胶+莲子百合炖鱼胶的做法步骤图 第4张

  4. 准备炖盅，放入泡发好的黄花胶+姜片+莲子+百合+适量清水，隔水炖1.5小时；

    泡发花胶+莲子百合炖鱼胶的做法步骤图 第5张

  5. 时间到打开盖，放入去掉核的红枣+枸杞+黄冰糖，再继续炖10分钟即可。

    泡发花胶+莲子百合炖鱼胶的做法步骤图 第6张

小贴士

💯

Tags：百合 莲子 发花 炖鱼
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