烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.54W
尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图

这款鱼胶是渔民自己晒的鳘鱼胶，胶质特别黏糯，性价比高。

用料  

鳘鱼胶 数量不限

尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法  

  1. 渔民自晒尖尾鳘鱼胶，1-2人量

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第2张

  2. 加入清水淹没鱼胶，浸泡10-24小时。放冰箱保鲜层泡发。

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第3张

  3. 清水浸泡20小时后的图

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第4张

  4. 水煮开，再将浸泡后的鱼胶放入，煮2-3分钟。

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第5张

  5. 焯完水的鱼胶，马上将鱼胶捞出，放入冷水中，继续浸泡。放冰箱保鲜冷藏泡发6-24小时。中途换1-2次清水。（记得泡发的水量要多）

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第6张

  6. 清理鱼胶上的油渍

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第7张

  7. 如果鱼胶是整个的，把它剪开

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第8张

  8. 剪开的鱼胶，把里面的油渍清理干净

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第9张

  9. 泡发后，变得又大又胖

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第10张

  10. 根据个人喜好，把鱼胶剪小块

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第11张

  11. 炖煮时，加入的水量尽量少，如上图。这样炖出来的汤口感粘

    尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法步骤图 第12张

小贴士

1.鱼胶充分泡发后，炖煮只需要0.5~1小时。
2.如果是做鱼胶冻，喜欢胶质更多融到汤里，可将鱼胶剪得更细，延长炖的时间
3.泡发后，一定要把鱼胶的油渍清洗干净，这样炖出来的鱼胶完全不会腥
4.一次可以泡发多些，可以放冰箱速冻，以后直接炖，节省时间方便！

Tags：泡发 尖尾 鱼胶 花胶
猜你喜欢
花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法方法 正宗美味的「只要15分钟」土鳘花胶小赤嘴鳘鱼胶去腥泡发方法怎么做 鳘鱼胶泡发如何做才美味，怎么做鳘鱼胶泡发简单又好吃 斗湖鳘鱼花胶的泡发食谱大全及做法，烹饪好吃的斗湖鳘鱼花胶的泡发方法 泡发花胶鳘鱼肚的做法步骤详细图,操作简单味道好 鳕鱼（鳘鱼）花胶的泡发食谱大全及做法，烹饪好吃的鳕鱼（鳘鱼）花胶的泡发方法 泡发新西兰野生鳕鳘鱼白公胶 花胶食谱大全及做法，烹饪好吃的泡发新西兰野生鳕鳘鱼白公胶 花胶方法 鳘鱼胶炖汤如何做才美味，怎么做鳘鱼胶炖汤简单又好吃 鳘鱼胶花胶泡发（去腥法宝）食谱大全及做法，烹饪好吃的鳘鱼胶花胶泡发（去腥法宝）方法 正宗美味的（蒸法）泡发大口赤嘴鳘鱼胶花胶怎么做
相关文章
不泡发的炖鱼胶（花胶）食谱大全及做法，烹饪好吃的不泡发的炖鱼胶（花胶）方法 泡发新西兰鳕鳘鱼胶食谱大全及做法，烹饪好吃的泡发新西兰鳕鳘鱼胶方法 最全花胶泡发 两款花胶（黄花胶➕加洲白花胶）泡发及炖煮食谱大全及做法，烹饪好吃的最全花胶泡发 两款花胶（黄花胶➕加洲白花胶）泡发及炖煮方法 花胶炖猪蹄 鱼胶泡发方法食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶炖猪蹄 鱼胶泡发方法方法 补充胶原蛋白的鱼胶泡发和鲜奶炖鱼胶食谱大全及做法，烹饪好吃的补充胶原蛋白的鱼胶泡发和鲜奶炖鱼胶方法 花胶炖奶(附花胶泡发)食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶炖奶(附花胶泡发)方法 泡发花胶+莲子百合炖鱼胶食谱大全及做法，烹饪好吃的泡发花胶+莲子百合炖鱼胶方法 如何泡发鱼胶花胶 黄花胶食谱大全及做法，烹饪好吃的如何泡发鱼胶花胶 黄花胶方法 鳘鱼胶泡发制作过程食谱大全及做法，烹饪好吃的鳘鱼胶泡发制作过程方法 鳘鱼胶泡发教程的做法步骤详细图,操作简单味道好
热门文章
泡发新西兰鳕鳘鱼胶 村长原创食谱大全及做法，烹饪好吃的泡发新西兰鳕鳘鱼胶 村长原创方法 花胶(鱼胶)的泡发方法食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶(鱼胶)的泡发方法方法 花胶（鱼胶）如何泡发食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶（鱼胶）如何泡发方法 简单泡发鱼胶（花胶）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单泡发鱼胶（花胶）方法 新西兰鳕鳘鱼花胶炖鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的新西兰鳕鳘鱼花胶炖鸡方法 正宗美味的鱼胶（花胶）泡发怎么做 花胶泡发、超简单新西兰鳕鱼胶泡发食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶泡发、超简单新西兰鳕鱼胶泡发方法 花胶炖牛奶（附花胶泡发）食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶炖牛奶（附花胶泡发）方法 正宗美味的美容养颜补气血滋补赤嘴鳘鱼胶甜品 花胶泡发炖煮 重点是不腥怎么做 花胶桃胶炖奶&蔓越莓花胶奶冻（附花胶泡发）食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶桃胶炖奶&蔓越莓花胶奶冻（附花胶泡发）方法 泡发花胶（鱼胶）过程食谱大全及做法，烹饪好吃的泡发花胶（鱼胶）过程方法 鳕鱼胶炖牛奶（附花胶泡发教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的鳕鱼胶炖牛奶（附花胶泡发教程）方法 泡发鱼胶花胶（保留最多胶质）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡发鱼胶花胶（保留最多胶质）方法 如何泡发花胶鱼胶？食谱大全及做法，烹饪好吃的如何泡发花胶鱼胶？方法 如何泡发鱼胶（花胶)食谱大全及做法，烹饪好吃的如何泡发鱼胶（花胶)方法
热门搜索
潮汕韭菜粿 木耳香菇肉末饺子 香芒蟹肉酥皮盒 青豆牛奶汁 豆渣锅贴 卷雅君 株肉 双味绿豆糕 手作火腿蛋三明治 完美拯救酸葡萄 Kakuni 健康生活每日食譜 咸奶酪吐司 懒人花胶冻 红毛 鲜虾土豆鸡蛋汤 立夏鸡蛋福袋 沙丁鱼芝士三明治 芝士火腿三明治卷 香螺白 牛肉玉米粒炒饭 大大降低失误率 杨枝甘露蛋糕卷 茭瓜韭菜炒鸡蛋 冰淇淋零难度 自用水果茶 香菇鸡肉南瓜炊饭 食堂红烧肉 丝瓜炒老油条 小美虾皮炒芥兰 戚风模具换算表 香菇綠豆粽 宝宝辅食蔬菜挞 豉油鸡➕葱姜蓉 有灵魂的虾汤泡饭 菜饭的灵魂 鸡丝杂粮拌饭 肥牛炖蛋小兹 真蟹黄豆腐 夏天特饮紫因有你 心有欢喜过生活 芝士流心吐司 粤式经典菜豉油鸡 咖喱虾盖饭 蒜泥香辣螺丝 香鲜米粉鸭 冬阴功汤乌冬面 牛肉地锅
推荐内容
地道的鱼胶泡发怎么做,如何烹饪鱼胶泡发才更好吃 地道的泡发花胶怎么做,如何烹饪泡发花胶才更好吃 桃胶的做法——红枣桃胶图解 如何正确泡发花胶/鱼胶？食谱大全及做法，烹饪好吃的如何正确泡发花胶/鱼胶？方法 如何发花胶（鱼胶）蒸泡法食谱大全及做法，烹饪好吃的如何发花胶（鱼胶）蒸泡法方法 鱼胶＼花胶超详细泡发食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼胶＼花胶超详细泡发方法 地道的泡发鱼胶怎么做,如何烹饪泡发鱼胶才更好吃 花胶·百媚养生（鱼胶泡发）食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶·百媚养生（鱼胶泡发）方法 花胶干贝炖鸡 （附花胶泡发方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶干贝炖鸡 （附花胶泡发方法）方法 黄花胶（鱼胶）的泡发技巧食谱大全及做法，烹饪好吃的黄花胶（鱼胶）的泡发技巧方法 花胶（鱼胶）入门级泡发食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶（鱼胶）入门级泡发方法 黄花胶鱼胶泡发教程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄花胶鱼胶泡发教程方法 地道的花胶泡发怎么做,如何烹饪花胶泡发才更好吃 花胶炖牛奶（奶冻）（付花胶泡发法）食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶炖牛奶（奶冻）（付花胶泡发法）方法 正宗美味的鱼胶花胶的泡发怎么做 牛奶炖花胶（花胶泡发超级大法）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶炖花胶（花胶泡发超级大法）方法
烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.