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枣泥月饼（自制枣泥馅儿）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.99W
枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图

自己炒制枣泥馅料，真材实料，味道纯正                                                              转化糖浆制作：

用料  

红枣 500g
红豆 100g
糖 200g
油 180ml
糯米粉 80g
中筋面粉 360g
转化糖浆 250g
硷水 8g
玉米油 100g

枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法  

  1. 大枣去核

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第2张

  2. 切出来的枣核

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第3张

  3. 加泡好的红豆高压锅煮30分钟

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第4张

  4. 过筛，把枣皮和红豆皮去掉

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第5张

  5. 过筛到这种程度

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第6张

  6. 过筛后的枣泥，里面有少量红豆沙

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第7张

  7. 扔掉好多皮

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第8张

  8. 加糖、玉米油炒

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第9张

  9. 糯米粉加少量水和匀

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第10张

  10. 倒进锅里跟枣泥馅儿混匀

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第11张

  11. 炒

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第12张

  12. 一开始的颜色，一直小火炒

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第13张

  13. 不沾铲子了就炒好了

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第14张

  14. 枣泥馅儿

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第15张

  15. 自制的转化糖浆，糖：水:柠檬汁=8:4:1

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第16张

  16. 硷水、转化糖浆、玉米油

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第17张

  17. 用搅拌器搅拌均匀

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第18张

  18. 加中筋面粉

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第19张

  19. 用铲子翻拌，是翻拌不是搅拌，用保鲜膜包好松弛2小时

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第20张

  20. 饼皮40g,馅儿60g包好，烤箱350F5分钟，刷蛋液，再继续烤15分钟出锅

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第21张

  21. 大爱枣泥月饼

    枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤图 第22张
Tags：馅儿 月饼 枣泥
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