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巧克力可可蔓越莓曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.85W
巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图

用料  

黄油 100克
鸡蛋 1枚
白砂糖 40克
巧克力低筋面粉 170克
可可粉 20克
蔓越莓 50克

巧克力可可蔓越莓曲奇的做法  

  1. 集结食材,称好份量。
    1先把无盐黄油高温加热到手指可以轻松按压。不用完全融化

    巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图 第2张
  2. 2在高温软化的黄油中,投入白砂糖,用硅胶刮刀充分均匀的搅拌。

    巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 3把低筋巧克力可可面粉,投入网筛过滤进入到混合的黄油液体中。

    巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 4一层一层慢慢投入低筋面粉,充分搅拌均匀成,粘稠糊状。

    巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 5把蔓越莓切碎。投入巧克力可可面糊中,继续耐心的,充分用力搅拌均匀。

    巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图 第6张
  6. 6之后倒出来,用手不停的揉搓成面粉团。
    反复用力全方位揉捏。

    巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图 第7张
  7. 之后把巧克力可可蔓越莓面粉团,装入事先用铝箔纸铺垫好的U型模具里。用保鲜膜包扎。然后压平整,挤压厚实,饱满。

    巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图 第8张
  8. 把U型模具放入冰箱里,冷冻一晚,让面粉团,有了一定的硬度。

    巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图 第9张
  9. 最后放入烤箱 ,180℃烘烤二十分钟。

    巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图 第10张
  10. 满满的浓郁巧克力味,飘香四溢,不断冲击刷新这味蕾。

    巧克力可可蔓越莓曲奇的做法步骤图 第11张

小贴士

注意烘烤,不要焦了,注意观察灵活调整烘烤,温度与时间

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