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〔趣多多〕巧克力可可软曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.83W
〔趣多多〕巧克力可可软曲奇的做法步骤图

好吃好玩 趣多多，新手get、

用料  

盐 2克
鸡蛋 2个
黄油 100g
白糖 100克
小苏打 3克
可可粉 20克
巧克力豆 200克
低筋面粉 230克

〔趣多多〕巧克力可可软曲奇的做法  

  1. 准备材料。巧克力豆买的是烘焙专用，一袋正好200g，也不用称了。

    〔趣多多〕巧克力可可软曲奇的做法步骤图 第2张

  2. 黄油+糖+盐+鸡蛋，混合搅拌均匀，最后还是求助了一下工具。感觉打发细腻了就ok。

    〔趣多多〕巧克力可可软曲奇的做法步骤图 第3张

  3. 筛入3粉，然后又是手动搅拌，上下上下。不用弄太长时间，年的面团揉过度，揉过死。

    〔趣多多〕巧克力可可软曲奇的做法步骤图 第4张

  4. 加入香香的巧克力豆，上下搅拌。

    〔趣多多〕巧克力可可软曲奇的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌完后就是这个样子的，看起来脏脏的…然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏！冷藏！一小时左右，不要时间太久，不然会干。

    〔趣多多〕巧克力可可软曲奇的做法步骤图 第6张

  6. 1小时过后……面团拿出，分成小剂子，稍稍按压，因为烘烤后会“膨胀”的。烤箱180度，5分钟先预热一下。然后上下火，170度，烤10分钟左右。

    〔趣多多〕巧克力可可软曲奇的做法步骤图 第7张

  7. 一共烤了3盘，刚出锅香香软软的，冷却之后就变的脆脆的了。

    〔趣多多〕巧克力可可软曲奇的做法步骤图 第8张

小贴士

冷藏一个小时左右就行，太久会干。冷却的饼干直接常温保存就行，不要放冰箱，会变软。

Tags：巧克力 曲奇 可可
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