我女儿很喜欢吃蔓越莓饼干，这也是我做过最好吃的一次，拿来和大家分享。
用料
| 黄油 | 120克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 蛋液 | 27克 |
| 一级糖霜（糖粉） | 50克 |
| 蔓越莓 | 45克 |
| 抹茶粉或者可可粉 | 4克 |
抹茶巧克力蔓越莓饼干曲奇步骤详细（低糖）的做法
准备好所有材料，面粉事先过筛，全蛋打散，蔓越莓稍微切一下。
将黄油室温软化至用刮刀可轻轻推开，搅拌一下
加入一级糖霜拌匀（压拌）
蛋液分三次倒入，用电动打蛋器调低档打匀（打匀就行，不要打发）图片是已经打好的
低筋面粉筛一下倒入并用刮刀压拌均匀，要做抹茶或者巧克力的在这一步把拌好的面团分成两份，一份加抹茶一份加可可粉
倒入切好的蔓越莓翻拌均匀
拿保鲜袋把面团捏成长条，连同保鲜袋一起放入蔓越莓饼干的模具里面（比较不会粘在模具上）根据喜欢的大小稍微压一下（不要太用力），放进冷冻一小时
烤箱预热170°，上下火。拿出已冰冻好的长条，切成约0.7㎝薄片，烤盘放一张油纸（锡纸也可以），间隔2cm一块摆好（烤完后会稍微膨胀一点，不要离太近）
放入烤箱，170°，20分钟
放凉之后就是酥酥的了，味道超级赞，被洗劫一空，宝宝也很喜欢吃
包装一下，包装袋是5.5×8.5的，刚刚好
小贴士
1、蔓越莓不能用葡萄干代替，葡萄干太热会膨胀然后变得很硬很干不好吃
2、用打蛋器的时候打匀就好，不能打太久
3、烤箱脾气不一样，最后两分钟要观察饼干颜色，不要烤过头
4、要做巧克力或者抹茶的可以在加蔓越莓前把面团分成两三份，放入可可粉或者抹茶粉，然后压拌，继续加入蔓越莓或者不加看个人口味
5、个人不喜欢太多蔓越莓，成品的蔓越莓只用了35克
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