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达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:5.25K
达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图

用料  

黄油 70克
低筋面粉 100克
糖粉 30克
盐 2克
葱花 5克
牛奶 30克

达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法  

  1. 五种配料，小葱切碎，盐可少不可多

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第2张

  2. 黄油软化可以用切刀轻易按压开

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第3张

  3. 加入糖粉

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第4张

  4. 加入盐

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第5张

  5. 用电动打蛋器低速打发

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第6张

  6. 牛奶分次加入打发至羽毛状

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第7张

  7. 加入过筛低筋面粉

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第8张

  8. 加入葱花碎

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第9张

  9. 翻拌均匀成一坨

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第10张

  10. 用中号8尺花嘴裱花袋中挤出花型，因为比较粘稠小号花嘴肯定是不好挤的。而且不能用一次性裱花袋，要用硅胶或者布袋。

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第11张

  11. 分开排列

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第12张

  12. 烤箱上170下165烤20分钟观察，烤至表面焦黄味道会更好。

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第13张

  13. 冷却装袋

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第14张

  14. 用了吃奶的劲😄

    达妈烘焙食间-葱香曲奇饼干的做法步骤图 第15张

小贴士

1⃣️挤面糊中心不要挤太厚，否则中心未熟，四周都烤焦了。
2⃣️刚烤好的曲奇放至室温再取出，放在烤盘上凉至彻底变凉才会酥脆。

Tags：烘焙 曲奇饼 达妈 食间 葱香
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