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酸奶红曲蛋糕:( 无油少糖版:)

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.53W
酸奶红曲蛋糕:( 无油少糖版:)的做法步骤图

红曲米粉，天然色素，颜色超漂亮！

用料  

鸡蛋 四个
酸奶 100克
红曲米粉 20克
低筋面粉 60克
玉米淀粉 20克
柠檬汁:( 白醋也行:) 两滴
白糖 30克

酸奶红曲蛋糕:( 无油少糖版:)的做法  

  1. 把三个鸡蛋蛋白，蛋黄分别打入两个干净的盆中，另一个全蛋打入蛋黄中，蛋白加入柠檬汁或白醋用电动搅拌机打入，打发过程中白糖分两次加入，直到打成干性发泡，就是搅拌机提起蛋白出现倒三角就行

    酸奶红曲蛋糕:( 无油少糖版:)的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄盆中加入酸奶，红曲米粉，玉米淀粉，筛入低筋面粉，先用橡皮铲稍微拌一下，再用搅拌机快速打几下，

    酸奶红曲蛋糕:( 无油少糖版:)的做法步骤图 第3张

  3. 然后蛋白分三次加入蛋黄盆中，用橡皮铲上下拌均匀一定要快速轻柔的搅拌，不然会消泡

    酸奶红曲蛋糕:( 无油少糖版:)的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌均匀成蛋糕糊 ^_^

    酸奶红曲蛋糕:( 无油少糖版:)的做法步骤图 第5张

  5. 然后将蛋糕糊倒入中空蛋糕模中，震几下排出大气泡，放入提前预热的烤箱中层，下层再放入一个烤盘，里面加入水，水浴法烤，140度一个小时左右，上下火，

    酸奶红曲蛋糕:( 无油少糖版:)的做法步骤图 第6张

  6. 烤好拿出来倒扣凉了脱模，(☆_☆)

    酸奶红曲蛋糕:( 无油少糖版:)的做法步骤图 第7张

小贴士

烤箱要提前预热哦！

Tags：无油少 红曲 糖版 蛋糕 酸奶
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