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蔓越莓戚风蛋糕（8寸）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.92W
蔓越莓戚风蛋糕（8寸）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 45克
玉米油 50克
牛奶 50克
蔓越莓 20克
低筋面粉 85克

蔓越莓戚风蛋糕（8寸）的做法  

  1. 准备好材料，将蔓越莓干切碎

  2. 将牛奶和玉米油混合均匀

  3. 加入过筛低筋面粉，z字型搅拌到无干粉状态

  4. 加入蛋黄，搅拌均匀

  5. 打发蛋白，分三次加入白糖将蛋白打发至干性发泡，预热烤箱，150°

  6. 取三分之一蛋白倒入面糊中，加入蔓越莓干，搅拌均匀

  7. 将蛋黄面糊倒入剩余的蛋白中，采用翻拌法搅拌均匀

  8. 将拌好的面糊重高处倒入模具中，并将模具从10cm左右的高处震几下

  9. 放入烤箱下层，150°，45分钟左右，具体时间及温度烤箱不同会有所不同

Tags：蛋糕 戚风 蔓越莓
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