烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕8寸

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.63W
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图

第一次发帖🙇🙇🙇🙇🙇
希望看帖的盆友们一看就会，一做就成功！✌✌✌不喜欢蔓越莓，可以直接在配方中去除，其他不变。

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖（用于蛋白） 50克
玉米油 50克
牛奶 50克
细砂糖（用于蛋黄） 30克
蔓越莓 适量
白醋或柠檬汁 一点点，用于打发蛋白

蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法  

  1. 每种材料都称重后分类放好
    蛋白和蛋黄分开放置两个盆中，蛋白中不能有水

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白加2滴白醋打发，打发到很多大泡泡后，加1/3细砂糖（分3次加入打发）

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第3张

  3. 打发到竖起小尖尖，放置到一边

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第4张

  4. 蛋黄用手动打蛋器打撒，加入细砂糖，打到颜色变淡

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第5张

  5. 加50克玉米油打匀，再加入50克纯牛奶打匀

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第6张

  6. 90克低筋面粉倒入（过筛）用Z字法或1字法搅拌均匀

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第7张

  7. 如图

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第8张

  8. 倒入1/3的蛋白，轻轻翻拌均匀
    再倒入1/3继续翻拌，一定要轻，以免消泡

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第9张

  9. 拌好的蛋黄盆全部倒入剩余的蛋白盆中，翻拌均匀

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第10张

  10. 倒入模具，倒一层后撒点蔓越莓，我一共撒了3层，接着从30CM处向下振模具，我振了4次左右，去掉里面的泡泡，放入预热过10分钟的烤箱中，中下层，上下160度，50分钟出炉，根据家里烤箱的脾气，可以低温慢烤，140℃烤60分钟。

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第11张

  11. 出炉后，高处往下摔几次，倒扣20分钟左右，脱模。

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第12张

  12. 脱模后

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第13张

  13. 这是原味的切面图

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第14张

  14. 特意烤焦一点，好吃😊

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第15张

  15. 切面图

    蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤图 第16张

小贴士

1.喜欢原味的可以按照配方直接去掉蔓越莓就可以了
2.烤箱温度自己按照自家烤箱来决定，低温慢烤
3.不确定是否烤熟，可以用牙签戳下，戳出来牙签是干的就是熟了
4.关于开裂这个问题，有可能温度高了，可以多试试，个人认为不必纠结，好吃就行呀。

Tags：蛋糕 蔓越莓 戚风
猜你喜欢
蔓越莓戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风蛋糕（6寸）方法 8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕方法 蔓越莓戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风蛋糕（8寸）方法 8寸（蔓越莓）戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸（蔓越莓）戚风蛋糕方法 8寸蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蔓越莓戚风蛋糕方法 蔓越莓六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓六寸戚风蛋糕方法 蔓越莓戚风蛋糕八寸食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风蛋糕八寸方法 超详细8寸基础版戚风蛋糕6寸南瓜戚风蔓越莓纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细8寸基础版戚风蛋糕6寸南瓜戚风蔓越莓纸杯蛋糕方法 6寸蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蔓越莓戚风蛋糕方法 八寸戚风蔓越莓蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蔓越莓蛋糕方法
相关文章
少糖少油蛋糕 蔓越莓戚风蛋糕 8寸「详细教程」食谱大全及做法，烹饪好吃的少糖少油蛋糕 蔓越莓戚风蛋糕 8寸「详细教程」方法 蔓越莓戚风8寸的做法步骤详细图,操作简单味道好 6寸蔓越莓戚风蛋糕🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸蔓越莓戚风蛋糕🎂方法 7寸蔓越莓中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸蔓越莓中空戚风蛋糕方法 蔓越莓戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风蛋糕6寸方法 10寸蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸蔓越莓戚风蛋糕方法 六寸蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸蔓越莓戚风蛋糕方法 🍒“六寸戚风蛋糕”（蔓越莓）🎂食谱大全及做法，烹饪好吃的🍒“六寸戚风蛋糕”（蔓越莓）🎂方法 6寸香草蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸香草蔓越莓戚风蛋糕方法 蔓越莓戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风蛋糕（六寸）方法
热门文章
蔓越莓纸杯蛋糕（6寸戚风同配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓纸杯蛋糕（6寸戚风同配方）方法 8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法 低糖核桃蔓越莓戚风蛋糕(六寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖核桃蔓越莓戚风蛋糕(六寸)方法 蔓越莓戚风蛋糕7寸中空模食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风蛋糕7寸中空模方法 8寸蔓越莓*乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蔓越莓*乳酪蛋糕方法 蔓越莓戚风（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风（6寸）方法 地道的戚风蛋糕8寸怎么做,如何烹饪戚风蛋糕8寸才更好吃 8寸蔓越莓轻芝士蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蔓越莓轻芝士蛋糕方法 戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)方法 超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的超完美❗6寸蔓越莓戚风蛋糕方法 蔓越莓巧克力戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓巧克力戚风蛋糕（10寸）方法 戚风蛋糕（蔓越莓）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（蔓越莓）方法 地道的8寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪8寸戚风蛋糕才更好吃 蔓越莓戚风（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风（八寸）方法 蔓越莓戚风（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风（六寸）方法
热门搜索
芝麻软糖 日式海鲜寿喜锅 经典怀旧盐水棒冰 桃胶咸菜肉沫 孜然羊肉自创 蒸蛋丸 Biubiiii 牛肉糜番茄炒豆腐ref萧潇 滑会 农家豆腐炖黄心菜 无需太多手粉 椰水糯米饭 天用 饺子皮版香蕉派 芝士黑椒西多士 快手煎青鱼 野生粉葛 柑橘布朗尼 下飯家常菜玻璃肉炒蓮藕 金针菇蒸石斑鱼 减脂餐 手撕包菜 烘焙单位转换表 小红鱼 浇粉 田螺支竹炆鸭 芝麻杏仁小饼干 灵芝 有一种野菜叫勺尖 茄子炒蛋 鱼胶牛奶冻 青柠百香果凉粉 汪磨牙棒子 烘豆腐加小葱 烧麦低蛋白面粉 糙米韩式拌饭 熟黑 椒盐带鱼块 苹果皮 黑凉粉制作 moule 韭菜炒鸡蛋汤版 山药椰汁牛奶羹 烤生蚝—烤箱版 因爱而生 盐焗鸡翅烤箱版 萝卜丝粉条大包子 软糯糯的五香蚕豆 红糖水果冰粉
推荐内容
蔓越莓酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓酸奶戚风蛋糕方法 蔓越莓戚风如何做才美味，怎么做蔓越莓戚风简单又好吃 草莓戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓戚风蛋糕（8寸）方法 小草莓＠8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小草莓＠8寸戚风蛋糕方法 南瓜蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜蔓越莓戚风蛋糕方法 蔓越酶戚风蛋糕（6寸两蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越酶戚风蛋糕（6寸两蛋）方法 蔓越莓抹茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓抹茶戚风蛋糕方法 蔓越莓酸奶戚风（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓酸奶戚风（6寸）方法 美味蔓越莓戚风蛋糕8寸怎么做好吃又简单 蔓越莓菠菜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓菠菜戚风蛋糕方法 蔓越莓椰蓉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓椰蓉戚风蛋糕方法 紅茶蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的紅茶蔓越莓戚风蛋糕方法 酸奶蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蔓越莓戚风蛋糕方法 蔓越莓戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓戚风纸杯蛋糕方法 朗姆蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的朗姆蔓越莓戚风蛋糕方法 越蔓莓戚风如何做才美味，怎么做越蔓莓戚风简单又好吃
最近更新
  • 懒人版吮指烤猪蹄
  • 酒酿橙子皮鸡蛋汤。
  • 咖喱奶汁炒乌冬！看着黑暗吃着天使的料理当当当
  • 鸡蛋简单爱
  • 超级好吃的意面
  • 水磨糯米粉做红糖糍粑
  • 【减肥低卡餐】魔芋粉丝
  • 消三高、减肥瘦身、调经山楂红糖膏
  • 蓝莓焦糖布丁
  • 红焖大肘子
  • 米粉蒸排骨（简单易上手 适用粉蒸肉)
  • 快手版芥蓝炒牛肉
  • 儿时的味道：碱面馒头
  • 闭关自守第三天
  • 【大米的100种做法】上海咸肉菜饭
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.