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日式海绵蛋糕（六寸）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.1W
日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图

工具：
六寸膜具
打蛋盆
打蛋器

硅胶刮刀
锯齿刀
分层器
转盘
裱花袋
裱花嘴

用料  

黄油 30克
牛奶 25克
鸡蛋 3个
糖粉 110克
蜂蜜 15克
低筋面粉 100克
装饰材料
奶油 280克
糖粉 28克

日式海绵蛋糕（六寸）的做法  

  1. 黄油，牛奶，隔水融化

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋，糖，蜂蜜，隔热水，打发

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第3张

  3. 打发至画“8”字不消失的状态

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第4张

  4. 分次加入过筛的低筋面粉，兜底拌匀

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第5张

  5. 加入黄油，牛奶，（可借助硅胶刮刀）
    翻拌均匀

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第6张

  6. 倒入膜具
    倒入预热好的烤箱，145度30分钟

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第7张

  7. 出炉后倒扣，冷却

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第8张

  8. 出炉后没拍照片，补一张冷却过的照片

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第9张

  9. 冷却后脱膜

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第10张

  10. 分层，备用

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第11张

  11. 奶油加糖打发

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第12张

  12. 借助转盘抹上奶油

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第13张

  13. 中间随意涂满
    可放些喜欢的水果（芒果，火龙果，草莓等）

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第14张

  14. 奶油上放第二层蛋糕胚，再抹上奶油

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第15张

  15. 裸蛋糕完成✅

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第16张

  16. 奶油充足的话，可抹面，再用奶油或者水果装饰

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第17张

  17. 如果觉得纯奶油单调，撒些可可粉装饰即可

    日式海绵蛋糕（六寸）的做法步骤图 第18张

小贴士

烤箱提前预热

Tags：蛋糕 日式海绵蛋糕六寸 六寸 日式
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