减脂又嘴馋又想吃蛋糕的有没有？有有有！🙋我是这样的，特别贪吃，家里刚好有一罐减脂期可以吃的黑芝麻核桃黑豆粉，今天就想做个简单的蛋糕卷解解馋，减脂不能嘴巴太寂寞，否则会减不下去的，糖用零卡糖，蛋糕卷做早餐是不错的选择哦，太香太好吃😋
没有粉粉的可以自己打粉或用低卡的全麦粉代替！
不减脂的戳原味蛋糕卷：
用料
| 蛋黄 | 4个 |
| 纯牛奶 | 40克 |
| 黑芝麻核桃黑豆粉 | 40克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 零卡糖 | 40克 |
| 柠檬汁或白醋 | 5-6滴 |
| 玉米淀粉 | 3克 |
💯无油无糖黑芝麻蛋糕卷㊙️减脂控糖必备！的做法
准备食材，蛋清蛋黄分离、纯牛奶、黑芝麻核桃黑豆粉、零卡糖
蛋黄加入牛奶拌均匀，加入黑芝麻粉翻拌均匀备用。
烤箱135度预热
蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加入无卡糖，无卡糖可以一次性加也可以分三次加，分别是图中的状态加。
蛋白打到有温度拉大弯钩即可
三分之一蛋白加入蛋黄糊中蛋白均匀，注意⚠️翻拌或切拌，不可画圈！
翻拌好倒入蛋白糊里继续翻拌均匀
翻拌手法视频
最后糊的状态
倒磨具里刮平，用牙签画圈可以画掉大气泡。
135度烤22分钟有热风功能开热风循环。
时间到
取出蛋糕卷撕下油纸，表面用油纸盖住防止变干
扣过来底下稍微放凉，还有点余温就可以卷起，喜欢夹馅的可以夹馅。具体卷发参考我原味蛋糕卷视频
卷后卷紧放冷冻15分钟取出，冷藏要半个小时以上，今天我急着吃😂
蛋糕卷侧面
头尾切整齐。对切，一半给老公打包一半给我。
侧面，蛋糕组织特别好！
成品，白天拍的比较好看！
组织特别好，软嫩！
卷奶油也是特别好的，不开裂！
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