烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

君之版戚风纸杯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.28W
君之版戚风纸杯蛋糕的做法步骤图

在君之8寸戚风蛋糕基础上调整了烘焙时间和温度后的纸杯蛋糕。

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 85克
细砂糖 90克
牛奶 40克
玉米油 40克
白醋 几滴稳泡

君之版戚风纸杯蛋糕的做法  

  1. 按君之的8寸戚风方子制作成面糊，注意滴入几滴白醋稳泡。

  2. 灌进纸杯里，最好用面糊漏斗或者那种带倾倒口的容器，否则容易洒出来。8寸的方子大概可以做16个小纸杯。

  3. 烘焙时间与大蛋糕不同，我家长帝CKTF-25G温度偏高，用120度烘焙了50分钟。实际温度应该是150度左右，不能再高了，再高会焦。如果杯子比较小，面糊比较薄，可以把时间调短点温度调低些。最近试了一次小号纸杯，120度烤35分钟也熟了。时间太长蛋糕表面会变干。

    君之版戚风纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张

  4. 这一步不是必须的，算是锦上添花，烤好的蛋糕别急着拿出来，在烤箱里闷几个小时，组织会更加均匀细腻，不容易有表皮发干，底层过湿的情况。

小贴士

蛋白一定要无油无水充分打发到硬性发泡，君之也强调过打发和翻拌的重要性。可以把原料都冷藏后再混合，低温有助于稳泡。玉米油可以用等量其他无味的油代替，也可以将其中的10g用等量黄油替换，会更香。

Tags：君之版 纸杯 戚风 蛋糕
猜你喜欢
柠檬纸杯戚风🍋—君之食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬纸杯戚风🍋—君之方法 纸杯蛋糕(戚风蛋糕方子做纸杯)食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕(戚风蛋糕方子做纸杯)方法 纸杯小蛋糕（戚风版）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯小蛋糕（戚风版）方法 「君之版」戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「君之版」戚风蛋糕方法 君之戚风蛋糕（减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的君之戚风蛋糕（减糖版）方法 戚风蛋糕（纸杯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（纸杯版）方法 戚风蛋糕（君之版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（君之版本）方法 地道的戚风纸杯蛋糕怎么做,如何烹饪戚风纸杯蛋糕才更好吃 地道的纸杯戚风蛋糕怎么做,如何烹饪纸杯戚风蛋糕才更好吃 戚风蛋糕（君之版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（君之版）方法
相关文章
懒人版纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版纸杯戚风蛋糕方法 八寸戚风蛋糕(君之版)食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕(君之版)方法 戚风蛋糕-君之改造版食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-君之改造版方法 简单版纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单版纸杯戚风蛋糕方法 戚风蛋糕八存君之版食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕八存君之版方法 宝宝版戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝版戚风纸杯蛋糕方法 纸杯版戚风如何做才美味，怎么做纸杯版戚风简单又好吃 8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕方法 纸杯蛋糕 戚风纸杯 不塌食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕 戚风纸杯 不塌方法 8寸戚风蛋糕(君之版)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(君之版)方法
热门文章
戚风蛋糕、纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕、纸杯蛋糕方法 8寸戚风蛋糕（君之减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（君之减糖版）方法 戚风蛋糕八寸（君之博客版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕八寸（君之博客版）方法 戚风蛋糕（纸杯蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（纸杯蛋糕）方法 8寸戚风蛋糕「君之改良版」食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕「君之改良版」方法 原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）方法 正宗美味的戚风蛋糕君之版怎么做 十寸戚风蛋糕（君之改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风蛋糕（君之改良版）方法 零失败的戚风蛋糕（君之版）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕（君之版）方法 纸杯蛋糕，戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕，戚风蛋糕方法 纸杯戚风蛋糕10个小纸杯食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯戚风蛋糕10个小纸杯方法 君之的巧克力惊奇蛋糕纸杯版食谱大全及做法，烹饪好吃的君之的巧克力惊奇蛋糕纸杯版方法 纸杯蛋糕（戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（戚风蛋糕）方法 8寸戚风蛋糕(君之版本)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(君之版本)方法 12寸戚风蛋糕（君之放大版）食谱大全及做法，烹饪好吃的12寸戚风蛋糕（君之放大版）方法
热门搜索
无糖紫薯饼 日式定食 照烧排骨饭 多种家常菜 辅食丨茄汁鱼丸 不过好吃的哦 凉糕非凉糕粉 食彩椒素 湘煎豆腐 猪骨花胶煲青木瓜 用料简单的粽子大枣粽子 香肠菜饭 真有小米的小米锅巴 景六福 布烂 美味到舔壳 高颜值酸奶紫薯泥 炸酱四季豆 红茶绿豆冰 甜甜圈蒸糕 东北红肠披萨 戚风base点心 阿胶最简单吃法 莴笋煎 湘西炒肉片湘菜 西胡猪肉锅贴 素炒白米虾 芝士炸弹 雞蛋小酥餅 新年红洪福包 香煎薄荷土豆 灯影鸡丝 香菇土豆焖鸡翅 肉夹馍中的肉 吐司培根三明治 酸甜爽脆腌萝卜 碎炒花鲢 干锅三文鱼头 超入味的秘制辣翅 牛仔骨烧土豆 菜鸟烧花蛤 蒲公英刺玫膏 宝宝的专属汉堡 新解 自制好多鱼 卡洛林 老广之味—白鸽汤 马铃薯香肠沙拉
推荐内容
可可戚风小蛋糕(纸杯版)食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风小蛋糕(纸杯版)方法 纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）方法 戚风纸杯蛋糕（无黄油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕（无黄油版）方法 小蛋糕/纸杯蛋糕/戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小蛋糕/纸杯蛋糕/戚风蛋糕方法 戚风蛋糕糊纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕糊纸杯蛋糕方法 原味纸杯蛋糕--君之微博食谱大全及做法，烹饪好吃的原味纸杯蛋糕--君之微博方法 纸杯蛋糕or戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕or戚风蛋糕方法 不是戚风的戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不是戚风的戚风纸杯蛋糕方法 焦糖纸杯蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖纸杯蛋糕（君之配方）方法 肉松戚风纸杯蛋糕/中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松戚风纸杯蛋糕/中空戚风方法 阿华田版戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的阿华田版戚风纸杯蛋糕方法 椰子油版戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油版戚风纸杯蛋糕方法 戚风蛋糕（君之版本）怎么做好吃又简单 纸杯蛋糕（戚风蛋糕体）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（戚风蛋糕体）方法 纸杯 • 戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯 • 戚风蛋糕方法 戚风蛋糕或纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕或纸杯蛋糕方法
最近更新
  • 最好的开始
  • 简单易学的凉拌酸辣萝卜
  • 超简单一次就能成功的伯爵红茶饼干
  • 酸奶蛋糕（无需烤箱）
  • 金针培根面
  • 美味蛋白糖【竹】
  • 鳕鱼茄子蘑菇意面
  • 麻椒香辣藕丁
  • 第一次做雪花酥
  • 素鲍鱼（杏鲍菇🌚）
  • 大满足黑芝麻吐司
  • 解锁飞利浦空气炸锅一切功能
  • 小烤箱面包攻略--黄油小面包
  • 卤香鹌鹑蛋
  • 超级美味的曲奇
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.