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简易版红枣核桃蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.15W
简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图

对红枣核桃没有抵抗力，就想尝试一下，浓浓的红枣香气夹杂着核桃的酥脆，太满足了。

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 120克
去核红枣 70克
核桃碎 30克
牛奶 70克
玉米油 50克
红糖 50克（蛋白用）
红糖 10克（蛋黄用）
蜂蜜 20克
小苏打 1克
盐 1克

简易版红枣核桃蛋糕的做法  

  1. 把红枣和核桃切碎。

    简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 加入70克牛奶，等待备用，正好让红枣吸收牛奶。

    简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 蛋清蛋黄分离。

    简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 提前准备另一盆热水，蛋黄加入10克红糖，隔水搅拌至红糖融化无颗粒。

    简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 红枣吸收好牛奶好，加入50克玉米油，搅拌均匀后加入20克蜂蜜。

    简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 准备打发蛋清，太伤心了，做到一半到发现没有没有红糖了我先用白糖代替了。分三次加入红糖，高速把蛋清打发提起至直角尖。

    简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 把蛋黄糊倒入红枣核桃糊中。先取三分之一蛋白加入红枣蛋黄糊中，快速翻拌。然后加入剩余的蛋白。

    简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 这个时候烤箱提前170°预热，把烤盘铺上油纸，分次筛入120克低筋面粉、小苏打、盐快速翻拌，以防消泡。

    简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 把面糊倒入烤盘中，表面可以撒上芝麻。轻微震3下，放入烤箱170°烤20分钟即可，随时观察上色。

    简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 做好以后的图啦，喜欢的朋友赶紧做吧

    简易版红枣核桃蛋糕的做法步骤图 第11张

小贴士

烤箱温度一定要控制好，烤到一半的时候观察上色情况，不想颜色太深，可以加盖锡纸。

Tags：简易版 蛋糕 红枣 核桃
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