美味又简单的苹果派

读书的时候，看《走遍美国》，第一次接触到苹果派这个词，里面的主人公多次提到苹果派，却一直没有机会尝试。这次因为做其他点心多吃一点酥皮，试着做了一次，发觉原来如此美味，好吃到停不下来，酸酸甜甜的内馅，配上香酥可口的外皮，太受欢迎了👏

用料  

美味又简单的苹果派的做法  

1. 派皮的做法：黄油软化后，加入面粉，混合至小颗粒状

2. 加入蛋黄和糖盐水的混合物，揉成团

3. 隔着保鲜袋，擀成薄片

4. 放入派盘中。将多余的皮去掉

5. 苹果去皮切丁备用

6. 入锅炒几分钟，稍炒干一点水分。加入白糖，继续炒至苹果变软

7. 加入淀粉和水的混合物，继续炒至图片状态即可（粘稠无水）。

8. 在派皮表面戳小洞，避免烤的过程中鼓起

9. 装入炒好的苹果馅

10. 剩余的派皮2/3编成图示花型盖在表面，最后刷上蛋液。

11. 入烤箱200度，烤35分钟即可

小贴士

配方的派皮可以做2个6寸的派，馅料的配方是一个6寸派的份量。多余的派皮我做了苹果玫瑰酥。