做的过程中可以随时尝一尝,按照喜好调整味道
用料
土豆 | 3个 |
盐 | 1克左右 可按需加 |
黑胡椒 | 3小小勺 可按需用 |
沙拉酱 | 1小勺 |
喜欢的小食材(火腿肠、黄瓜、胡萝卜等) | 适量 |
淀粉(任意) | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1小小勺 可按需加 |
双吃土豆泥~健康无油简单美味~的做法
土豆压泥,我用的压泥神器某宝有售,也可以直接用勺子按压,或者把土豆放保鲜袋里用擀面杖什么的压,只要能压就是好方法~
取一半放在盘子里,用勺子抹成火山造型
也可以就弄成球型,或者干脆不做造型
锅里接点儿水,开火
另一种调汁方法在最后
水开了,把准备的盐,糖,黑胡椒粉,蚝油都放锅里,不分顺序,淀粉弄成水淀粉
水淀粉,倒入锅中,一边倒一边搅和
要是汤不稠,可以重复这个动作直到满意
汤汁稠了就关火,浇汁
另一份土豆泥中,放入食盐和一勺沙拉酱(香甜的和原味的看个人喜好)把喜欢的食材切成丁放入,我用的午餐火腿
还可以做黄瓜丁,胡萝卜丁,玉米丁等等
搅拌
放在盘子里,可以用勺子凹造型
为了颜色,我洒上“黑白双煞”,还把家里种的薄荷叶揪了俩~
黑胡椒火山土豆泥和土豆泥沙拉~
吃吧!
小贴士
分份后建议先做沙拉,再弄黑胡椒汁,可以吃上稍微热乎一点的
汁料还可以直接用水淀粉上火,再加入其他调味,直到浓稠