隔段时间不吃就会想念的味道！
自己在家做比某门某屋砂锅有过之，无不及哦！
放久了汤被粉丝吸干拍的照片…下次重新拍😅
用料
| 红烧/卤牛肉（汤+肉） | |
| 山芋粉丝 | |
| 干丝 | |
| 切片年糕 | |
| 黄豆芽 | |
| 海带丝 | |
| 金针菇 | |
| 平菇 | |
| 青菜 | |
| 面筋泡 | |
| 咖喱粉，五香粉，孜然粉 | |
| 葱姜蒜 | |
| 卤蛋（可有可无） |
南京人从小吃到大的砂锅的做法
清洗所有配菜，年糕切片，粉丝泡软后剪短沥水备用
锅热倒油，放入葱姜蒜爆香，放入青菜和海带丝略微煸炒，舀两勺红烧/卤牛肉卤子在锅中，加适量水，加一小勺半咖喱粉，少许五香粉、孜然粉，搅拌后放入除粉丝和年糕的所有配菜继续煮
5分钟后放入年糕片和粉丝，煮软即可时间不可过长否则会占汤。我用的牛肉卤不需要再加盐了。盛出，放上牛肉块。加醋香菜辣油，开吃！
小贴士
任何汤底都是可以的，老卤为佳，没有的话倒点生抽也行。咖喱和孜然必须加否则没那个味儿。
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