【小吃】街边炸春卷

小时候放学的路上总有一家炸春卷
韭菜粉丝馅的

用料  

【小吃】街边炸春卷的做法  

1. 【备馅】
   韭菜洗干净，切碎，控干

2. 【备馅】
   取粉丝适量，用水泡软。
   再开火煮熟。
   煮熟后捞出，用刀切碎。

3. 【备馅】
   切碎图

4. 【备馅】
   锅中加入适量油，少量。
   油烧热后，加入韭菜碎翻炒半分钟，继续加入粉丝碎。
   中火炒炒炒，一分钟。
   加入一勺半盐，半勺味精，一勺十三香。
   翻炒，出锅。

5. 【卷春卷】
   春卷皮是某宝上买的
   馅料放到春卷皮上，如上图，卷出来
   如果怕散开，可以在两边涂上香油，亲测不放油也没散开
   

6. 【炸春卷】
   锅中放油烧热，转小火。
   放入卷好的春卷，两面炸
   炸至金黄就能吃了^O^

7. 【成品】
   刚出锅的皮超级脆
   味道不输路边小摊

小贴士

春卷炸的时候，两边春卷皮金黄就可以了，馅料是熟的，主要把皮炸熟