用料
| 豬肉 | 400克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 茴香 | 1把 |
| 小葱 | 1把 |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 雞精 | |
| 香油 | |
| 花生油 | 1勺 |
豬肉茴香水餃(蒸煮都有)的做法
豬肉餡中加入生抽，料酒醃製半小時。
小葱茴香分別洗淨，控水，切碎。
倒入肉餡拌勻。
加入雞精，調料，鹽，香油，花生油，磕入一個雞蛋(雞蛋可以增加口感，並使餡料凝結煮破也不怕散)。
拌勻。
開包。
鍋內燒水，放一小勺鹽防止粘連。水開放入餃子。蓋上鍋蓋煮三分鐘，再打開鍋蓋煮兩分鐘。
煮至胖乎乎浮在水面就是熟了。
撈出裝盤。
下面是簡易紅油辣子做法。辣椒切斷，放入粉碎料理機打碎。芝麻打碎。
芝麻碎辣椒碎倒一起，加花椒粉，鹽，蒜蓉。
潑熱油，攪勻。鮮香麻辣。
蘸餃子超好吃。
蒸餃:鍋內倒水放上篦子，屜布打濕鋪上。放上餃子。上汽後蒸十分鐘左右關火，等一分鐘再出鍋。
倒扣揭開屜布。
趁熱一個個揭開。
蒸餃也非常好吃。
快試試吧～
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