用料
| 茴香 | 一把 |
| 豬肉 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | |
| 葱，姜 | |
| 鹽，醬油，蠔油，香油，十三香 |
豬肉茴香水餃的做法
拌餡:將豬肉餡放在容器裏，加入一個雞蛋，醬油，鹽，十三香，葱末，薑末
將茴香洗乾淨，控水，如果水多就用乾淨的毛巾吸一下水分，都切成一釐米長左右
和麪。餃子面要儘量軟和，軟麪餃子硬麪條☺和麪後放着稍微醒一會，然後拌餡
將茴香和肉餡混放一起，順時針或者逆時針一定要一個方向攪拌，不然肉餡不成團
面醒好了，拿出搓成條，要是面多就分幾份。
這步驟千萬不要拿出面使勁揉，像蒸饅頭那樣，面就都硬了不好吃
將麪條一上一下滾動切成面積子
擀麪皮，第一下擀的時候不要太用力，否則你會發現餃子皮總是各種長條或者鞋墊樣😂儘量擀圓點
放好餡，根據自己包餃子習慣包成餃子形狀
包好啦
燒水，水開放入餃子
用勺子背面推餃子，避免黏在鍋上。不要來回攪和。
水裏加點鹽，餃子皮不愛壞哦😍
放入餃子後再次開鍋，加入一勺子冷水。再開鍋再加一次，共三次。再開鍋餃子就熟了。叫三開。韭菜的一開兩開就可以，肉餡的一般三開
來上自己做的臘八醋，美味哦
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