用料
茴香 | 500克 |
豬肉 | 750克 |
姜 | 一會有圖片 |
鹽 | 適量 |
香油 | 多幾勺 |
生抽 | 兩圈 |
醬油 | 半圈 |
麪粉 | 1000克 |
葱 | 一根 |
十三香 | 兩勺 |
八角 | 兩個 |
料酒 | 一圈 |
花椒 | 小碗碗底 |
豬肉小茴香餃子(✨)的做法
先準備好花椒水,用花椒和温水泡一會就好,半小碗就好
準備葱油,稍微多些的花生油倒入鍋底,把切好的葱葉和八角在涼油的時候放入,中火加熱,直到葱炸焦了,然後等油自然涼,備用
把姜和葱切好放肉餡裏面,姜一小塊,葱一根,切碎
再加入小茴香之前,先把葱、姜、鹽、十三香、生抽、老抽、料酒、花椒水、香油和做好的葱油一起倒入肉餡,拌勻,等待約一刻鐘,這期間,把小茴香洗淨切碎
把切好的小茴香拌入肉餡裏,建議別矜持,用手抓勻,效果更好
然後開始包嘍
成品,非常好吃,全是思念的味道✨