烹飪屋
網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置：烹飪屋 > 烹飪廚具 > 烤箱食譜

怎麼也卷不裂的小四蛋卷

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:1.59W
怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖

方子來自小四卷，我把粉量加大了點

用料  

細砂糖 40克
雞蛋 4個
水 40克
色拉油 40克
低筋麵粉 50
總統淡奶油 270克
草莓🍓 7個

怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法  

  1. 水油乳化

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第2張

  2. 倒入50 克低粉

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第3張

  3. 稍微拌勻下就可以

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第4張

  4. 加入四個蛋黃

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第5張

  5. 手動打蛋器拌勻

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第6張

  6. 接下來打發蛋白。我的打蛋器是450的功率。4檔稍微打下到魚眼泡

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第7張

  7. 這個狀態加入所有白糖

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第8張

  8. 高速打發

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第9張

  9. 低速整理，總共3分鐘左右

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第10張

  10. 取三分之一蛋白和蛋黃液混勻，把混勻的蛋黃糊全部倒回蛋白裡拌勻，圖片是蛋液拌勻後狀態

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第11張

  11. 三能28釐米金盤鋪上三能高溫油布。
    倒入混合均勻的麵糊

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第12張

  12. 三能刮板，順著金盤的一邊45度輕輕貼著刮到另一面

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第13張

  13. 震下金盤，去掉大起泡。刮平狀態

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第14張

  14. 烤箱180度，24分鐘

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第15張

  15. 出爐忘記拍照片了，用之前的代替。

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第16張

  16. 270奶油按百分8加糖打發

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第17張

  17. 藉助擀麵杖捲起

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第18張

  18. 放冰箱冷藏一個小時定型

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第19張

  19. 裝飾，美美噠

    怎麼也卷不裂的小四蛋卷的做法步驟圖 第20張

小貼士

正卷最後5分鐘可以開熱風，這樣卷卷上色會更均勻。180度是烤箱溫度，實際溫度測了下是170

Tags：不裂 蛋卷
猜你喜歡
小四卷~~不易裂開哦食譜大全及做法，烹飪好吃的小四卷~~不易裂開哦方法 不開裂的小四卷（原味）食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂的小四卷（原味）方法 不會開裂，新手也能輕鬆做好的小四卷食譜大全及做法，烹飪好吃的不會開裂，新手也能輕鬆做好的小四卷方法 不開裂不掉皮的小四卷食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂不掉皮的小四卷方法 305 小四卷（不會開裂的蛋糕卷）食譜大全及做法，烹飪好吃的305 小四卷（不會開裂的蛋糕卷）方法 肉鬆蛋糕卷 傳說中不會開裂的小四卷食譜大全及做法，烹飪好吃的肉鬆蛋糕卷 傳說中不會開裂的小四卷方法 小四卷--超好卷的蛋糕卷不斷裂食譜大全及做法，烹飪好吃的小四卷--超好卷的蛋糕卷不斷裂方法 正宗美味的好卷不易裂的小四卷怎麼做 不掉皮不開裂的小四卷厚卷食譜大全及做法，烹飪好吃的不掉皮不開裂的小四卷厚卷方法 浮雲卷☁️蛋糕卷，小四卷（不開裂，很很很詳細）食譜大全及做法，烹飪好吃的浮雲卷☁️蛋糕卷，小四卷（不開裂，很很很詳細）方法
相關文章
怎麼也不會開裂的蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的怎麼也不會開裂的蛋糕卷方法 卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一課，不掉皮卷不裂方法詳解食譜大全及做法，烹飪好吃的卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一課，不掉皮卷不裂方法詳解方法 不開裂的小四卷（玫瑰花瓣）食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂的小四卷（玫瑰花瓣）方法 可可味小四卷（不開裂）食譜大全及做法，烹飪好吃的可可味小四卷（不開裂）方法 吃驚小熊蛋糕卷（卷不裂）食譜大全及做法，烹飪好吃的吃驚小熊蛋糕卷（卷不裂）方法 小白福音卷不裂的蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的小白福音卷不裂的蛋糕卷方法 方便好記不開裂的小四卷食譜大全及做法，烹飪好吃的方便好記不開裂的小四卷方法 不裂蛋糕卷如何做才美味，怎麼做不裂蛋糕卷簡單又好吃 正宗美味的原味瑞士捲之小四卷，非常不容易卷裂，新手也成功率超高的配方。怎麼做 不開裂的小四卷（焦糖味）食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂的小四卷（焦糖味）方法
熱門文章
芝麻核桃蛋糕卷（有卷不裂小貼士）食譜大全及做法，烹飪好吃的芝麻核桃蛋糕卷（有卷不裂小貼士）方法 蛋糕卷奶油卷不開裂的蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋糕卷奶油卷不開裂的蛋糕卷方法 蛋糕卷 小五卷 不掉皮 不開裂 步驟詳細食譜大全及做法，烹飪好吃的蛋糕卷 小五卷 不掉皮 不開裂 步驟詳細方法 小四蛋卷如何做才美味，怎麼做小四蛋卷簡單又好吃 正宗美味的超人氣網紅｜天使蛋糕卷｜怎麼卷也不會裂怎麼做 不開裂不掉皮的鮮奶小四卷教程來咯食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂不掉皮的鮮奶小四卷教程來咯方法 不開裂的小四卷～烘焙新手不可錯過食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂的小四卷～烘焙新手不可錯過方法 芒果蛋糕卷（怎麼卷都不裂）食譜大全及做法，烹飪好吃的芒果蛋糕卷（怎麼卷都不裂）方法 不開裂新手也能做的蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂新手也能做的蛋糕卷方法 基礎蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮方法 不開裂的小五卷「肉鬆蛋糕卷」食譜大全及做法，烹飪好吃的不開裂的小五卷「肉鬆蛋糕卷」方法 卷不裂，冷卷的蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的卷不裂，冷卷的蛋糕卷方法 卷不裂蛋糕卷的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士捲）食譜大全及做法，烹飪好吃的卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士捲）方法 怎麼卷都不開裂的蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的怎麼卷都不開裂的蛋糕卷方法
熱門搜尋
酸甜豬肉球 減脂番茄肥牛 蔥爆雞丁 盾牌曲奇 麻辣豆腐粉絲包素 糖醋夾沙 彩椒炒牛肉 死忠 蛋黃醬大蝦仁 辣沙 豆芽肉丸湯 熱梨汁 生氣雪碧 塔菜雞肉炒年糕 東北黃瓜小醬菜 剩米飯蔬菜小餅 香悶羊排 一粉 鮮奶燉花膠 大蝦花甲湯 茄汁秋刀魚 河家特色詩歌煮蛋 好事花生桃酥 紅燒牛肉麵快手版 玉林白切福綿鴨 青椒炒豬耳朵 家庭版賽螃蟹 攤兒 糯米牛肉燒賣 能變美延緩衰老 栗子淮山排骨湯 黃燦燦的小卷餅 三步驟烤豆腐 簡單白斬雞 花園酸奶果凍 幹辣椒炒廣式臘腸 草莓盒子蛋糕 紅茶肉鬆飯糰 黑啤燉肉 樅陽 最愛自己動手 自制日式叉燒 手工勞作很幸福 波蘭種全麥小軟歐 毛豆絲瓜年糕湯 楊梅果乾 層且 瓊脂果凍
推薦內容
小蔥肉鬆蛋糕卷（不裂）食譜大全及做法，烹飪好吃的小蔥肉鬆蛋糕卷（不裂）方法 小美版不裂的蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的小美版不裂的蛋糕卷方法 卷不裂的肉鬆蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的卷不裂的肉鬆蛋糕卷方法 怎麼卷都不會開裂的蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的怎麼卷都不會開裂的蛋糕卷方法 卷不裂的可可蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的卷不裂的可可蛋糕卷方法 原味蛋糕卷一基礎卷，怎麼卷都不裂食譜大全及做法，烹飪好吃的原味蛋糕卷一基礎卷，怎麼卷都不裂方法 小四卷蛋糕如何做才美味，怎麼做小四卷蛋糕簡單又好吃 蔓越莓蛋糕卷，捲起來也不會裂開，定型特別好食譜大全及做法，烹飪好吃的蔓越莓蛋糕卷，捲起來也不會裂開，定型特別好方法 原味蛋糕卷，卷不裂，不掉皮‼️食譜大全及做法，烹飪好吃的原味蛋糕卷，卷不裂，不掉皮‼️方法 卷不裂的芋泥蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的卷不裂的芋泥蛋糕卷方法 小四蛋糕卷如何做才美味，怎麼做小四蛋糕卷簡單又好吃 正宗美味的不開裂不掉皮的小四卷「初味日記」怎麼做 ❗卷不裂可可蛋糕卷，小白入門教程食譜大全及做法，烹飪好吃的❗卷不裂可可蛋糕卷，小白入門教程方法 卷不裂的奶油蛋糕卷食譜大全及做法，烹飪好吃的卷不裂的奶油蛋糕卷方法 卷不裂的蛋糕卷的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 自制披薩卷的步驟
最近更新
  • 翻滾吧，土豆燉雞
  • 弟弟白家傳蒜香醋香土豆絲
  • 培根炒芽甘藍
  • 自制祛溼糕 零失誤 祛溼氣 健脾胃
  • 宿舍黨青椒炒火腿
  • 抓飯香噴噴新疆版
  • 開心果酥皮泡芙
  • 香蕉芝麻小軟餅（無油少糖）
  • 滋補養生的蟲草花鴿子湯，連喝3碗都不夠
  • 荷蘭豆炒玉米筍
  • 土豆餅炒洋蔥
  • 燜釀麵筋
  • 母親節DIY鮮花蛋糕（超級詳細）
  • 西紅柿炒雞蛋|馬克西姆不粘鍋
  • 糙米角瓜拌飯
    • 烹飪屋 - 如何做美食，健身食譜，家常菜菜譜，製作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹飪屋 All Rights Reserved.