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四季豆紅燒肉（不焯水）

欄目: 紅燒 / 釋出於: / 人氣:2.61W
四季豆紅燒肉（不焯水）的做法步驟圖

外婆家燒肉格外香，祕訣就是肉不能焯水，直接用油炒香；外婆還不用生抽，只用紅燒醬油。

用料  

四季豆 一盤
五花肉 一盤
紅燒醬油 適量
料酒 適量
糖 3-4勺

四季豆紅燒肉（不焯水）的做法  

  1. 起鍋燒油，下入五花肉塊，煸炒一會

    四季豆紅燒肉（不焯水）的做法步驟圖 第2張

  2. 炒至變色加一點料酒，多來點紅燒醬油，撒幾勺糖。再炒一會加入熱水

    四季豆紅燒肉（不焯水）的做法步驟圖 第3張

  3. 燒一會加入煸炒好的四季豆，改中火繼續燒

    四季豆紅燒肉（不焯水）的做法步驟圖 第4張

  4. 改小火接著燒，全程將近一小時，最後大火收汁，但別完全收幹

    四季豆紅燒肉（不焯水）的做法步驟圖 第5張

  5. 換到小砂鍋裡，繼續小火咕嘟一會兒

    四季豆紅燒肉（不焯水）的做法步驟圖 第6張

  6. 太香啦，記憶中的味道～

    四季豆紅燒肉（不焯水）的做法步驟圖 第7張

小貼士

1、肉不能焯水
2、用紅燒醬油
3、四季豆提前煸熟
4、燒肉加水必須是熱水

Tags：不焯 四季豆 紅燒肉
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