兒童版醬香烤鱸魚

用料  

兒童版醬香烤鱸魚的做法  

1. 一斤半的鱸魚一條，摩飛鍋裡刷油，魚片朝下，放入魚，開到最大火，蓋蓋子烤十分鐘，到魚皮焦黃。

2. 熱鍋熱油，爆香蔥薑蒜。

3. 放入八角花椒香葉桂皮茴香等小火煸炒出香味。

4. 六月鮮豆瓣醬兩勺，能吃微辣也可加入一勺郫縣豆瓣醬。煸炒出醬香。

5. 火要小一點，防止炒糊。

6. 加入兩碗水，煮五分鐘，放鹽胡椒粉蠔油生抽調味。可加少量白糖提鮮。

7. 吧烤好的魚翻面，一不小心翻爛了，翻車現場。

8. 魚下面墊上黃豆芽，豆腐或者任何你喜歡的蔬菜都可以。

9. 澆上煮好的醬汁，再煮五分鐘即可。

10. 可以邊加熱邊吃，醬香濃郁，魚肉鮮美，非常適合做給孩子吃。

11. 這兩年烤魚非常流行，幾乎佔據了每個商場。但是大部分好吃的品牌都是辣味居多，普遍用黑魚或者草魚，魚肉硬刺也多。小孩吃不放心。在家用鱸魚試一試，比清蒸好吃太多。