![牛腩辣燉筍（筍乾）食譜大全及做法，烹飪好吃的牛腩辣燉筍（筍乾）方法]( "牛腩辣燉筍（筍乾）食譜大全及做法，烹飪好吃的牛腩辣燉筍（筍乾）方法")
發表於：05-19
用料食材牛腩（帶點肥的好）800克冷凍筍或筍乾（毛筍乾，雷筍乾，野山筍乾皆可）筍乾120克泡發的245克，冷凍筍一袋，約300克。生薑一大塊蔥5.6根八角2個桂皮1塊桔皮5.6根幹辣椒4.5個調料郫縣豆瓣醬2瓷...
![鮮筍燉牛腩如何做才美味，怎麼做鮮筍燉牛腩簡單又好吃]( "鮮筍燉牛腩如何做才美味，怎麼做鮮筍燉牛腩簡單又好吃")
發表於：03-08
這個季節是鮮筍大量上市的時候，鮮筍與牛肉搭配著燉來吃，是我們家不變的菜譜。大部分的選單都是筍子燒牛肉，而我用燉的方式，除了牛肉本身的油脂，我不會再多用油來炒牛肉。做出的菜品色澤同樣...
![春筍燒牛腩如何做才美味，怎麼做春筍燒牛腩簡單又好吃]( "春筍燒牛腩如何做才美味，怎麼做春筍燒牛腩簡單又好吃")
發表於：03-14
用料牛腩500克春筍5根洋蔥半個蔥半根蒜4瓣姜4片生抽1勺蠔油1勺冰糖15克香葉1片八角1個花椒15粒鹽3克豆瓣醬1勺春筍燒牛腩的做法牛腩（我用了牛肋條）冷水浸泡1小時泡去血水，冷水入鍋，放蔥和...
![酸筍牛腩如何做才美味，怎麼做酸筍牛腩簡單又好吃]( "酸筍牛腩如何做才美味，怎麼做酸筍牛腩簡單又好吃")
發表於：08-18
用料牛腩250克酸筍250克酸辣椒5個姜適量蒜5瓣生抽適量蠔油適量料酒1小勺酸筍牛腩的做法牛腩洗淨，瀝乾水，切成丁狀，放少許鹽和生粉，醃製10分鐘。薑切片，蒜頭切碎，但不要切成太小一粒了，酸辣椒...
![冬筍燒牛腩如何做才美味，怎麼做冬筍燒牛腩簡單又好吃]( "冬筍燒牛腩如何做才美味，怎麼做冬筍燒牛腩簡單又好吃")
發表於：06-27
冬日暖陽用料牛腩750g冬筍750g大蔥1根姜20片幹黃醬1湯匙老抽3湯匙生抽2湯匙白芷/香葉/砂仁/三奈/肉蔻/良姜/草寇/桂皮/八角適量鹽適量料酒3湯匙冬筍燒牛腩的做法牛腩冷水泡15分鐘，瀝乾...
![幹筍燉牛肉如何做才美味，怎麼做幹筍燉牛肉簡單又好吃]( "幹筍燉牛肉如何做才美味，怎麼做幹筍燉牛肉簡單又好吃")
發表於：06-09
幹筍勁道十足，又不失筍子的香味，再加上牛肉，更是一道美味可口的菜。用料筍乾200克牛肉500克蔥適量姜1片醬油適量料酒適量鹽適量白醋料酒西紅柿五個土豆兩個胡蘿蔔一根幹筍燉牛肉的做法幹...
![冬筍燜牛腩如何做才美味，怎麼做冬筍燜牛腩簡單又好吃]( "冬筍燜牛腩如何做才美味，怎麼做冬筍燜牛腩簡單又好吃")
發表於：12-15
用料牛腩300g春筍或者冬筍200g蔥姜少許醬油糖蠔油冬筍燜牛腩的做法準備燉好有底味的牛腩冬筍切片，+鹽+油焯水，撈出備用蔥花+薑片熗鍋，出香味後下入冬筍小火煸至冬筍發黃微焦倒入牛腩以及...
![燉筍乾如何做才美味，怎麼做燉筍乾簡單又好吃]( "燉筍乾如何做才美味，怎麼做燉筍乾簡單又好吃")
發表於：05-03
用料筍乾適量五花肉一斤半生抽老抽耗油料酒白糖鹽燉筍乾的做法五花肉要選肥一點的，洗淨切塊焯水，洗去浮沫筍乾用手抓三四把，用溫水泡個兩三分鐘，方便切段，泡過的水可以留著燉筍乾切成手指長...
![牛腩燒雷筍如何做才美味，怎麼做牛腩燒雷筍簡單又好吃]( "牛腩燒雷筍如何做才美味，怎麼做牛腩燒雷筍簡單又好吃")
發表於：03-03
用料牛腩克牛腩燒雷筍的做法牛腩蔥姜料酒焯水，瀝乾，底油爆香，中途加花椒八角香葉桂皮三奈幹辣椒，之後加蔥薑蒜顆顆泡海椒，加豆瓣醬兩勺炒香，加糖，蠔油，生抽老抽，煸炒上色，少許胡椒粉，加入筍的滾刀...
![簡單三步-筍乾燒牛腩食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單三步-筍乾燒牛腩方法]( "簡單三步-筍乾燒牛腩食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單三步-筍乾燒牛腩方法")
發表於：06-16
用料冬筍筍乾適量牛腩肉斤山西陳醋蔥白段4段薑片厚片5片蒜瓣6個桂皮1塊大料5個豆蔻5粒花椒一小把香葉5片幹辣椒一小把丁香5粒郫縣豆瓣醬1/2炒勺簡單三步-筍乾燒牛腩的做法冷水浸泡筍乾...
![牛腩春筍煲如何做才美味，怎麼做牛腩春筍煲簡單又好吃]( "牛腩春筍煲如何做才美味，怎麼做牛腩春筍煲簡單又好吃")
發表於：03-23
春天的季節，繼續瘋狂的擼春筍，現在我的剝筍技術簡直爐火純青，說個簡易大法：用刀從筍根向筍尖縱向的深深的劃入一刀，刀鋒要直抵筍肉，不用害怕傷到他，然後從劃破的地方用力向兩邊一剝，力度和手法...
![筍乾燉鴨如何做才美味，怎麼做筍乾燉鴨簡單又好吃]( "筍乾燉鴨如何做才美味，怎麼做筍乾燉鴨簡單又好吃")
發表於：09-27
我著實做了次鴨子用料鴨子筍乾泡發後一斤香料有點就行蔥薑蒜三段三段還是三段醬油三勺小米辣若干火鍋醬一大勺筍乾燉鴨的做法洗乾淨點剁了鴨的！剁了鴨的！筍乾泡發，這是有些薰味兒的，一定要...
![筍乾燒牛腩如何做才美味，怎麼做筍乾燒牛腩簡單又好吃]( "筍乾燒牛腩如何做才美味，怎麼做筍乾燒牛腩簡單又好吃")
發表於：11-22
用料牛腩400克筍250克薑片5片花椒5粒蒜6片料酒1勺冰糖4顆幹辣椒2個滷料包1個大蔥1根小蔥1根鹽適量雞精適量筍乾燒牛腩的做法1.筍乾提前泡開，多換幾次水；2.筍乾放入涼水中下鍋煮20分鐘後...
![萵筍燒牛腩如何做才美味，怎麼做萵筍燒牛腩簡單又好吃]( "萵筍燒牛腩如何做才美味，怎麼做萵筍燒牛腩簡單又好吃")
發表於：01-03
最有滋味牛肉吃法用料牛腩萵筍萵筍燒牛腩的做法牛腩切小方塊，冷水浸泡半小時以上，沖洗乾淨後瀝乾水份。（冷水浸泡可以去血水，瀝乾水份入油鍋才不會油花四濺）油鍋薑片爆香翻炒至牛腩表面變色...
![春筍燉牛腩如何做才美味，怎麼做春筍燉牛腩簡單又好吃]( "春筍燉牛腩如何做才美味，怎麼做春筍燉牛腩簡單又好吃")
發表於：04-01
小美98℃精準文火慢燉，春筍嚼著脆脆，牛腩軟糯夠味，不可錯過的春天的味道🍃用料牛腩600克春筍2-3根食用油30克薑片20克豆瓣醬20克重慶火鍋底料50克水270克料酒30克冰糖5克三奈2個八角2個香...
![煙筍燒牛腩如何做才美味，怎麼做煙筍燒牛腩簡單又好吃]( "煙筍燒牛腩如何做才美味，怎麼做煙筍燒牛腩簡單又好吃")
發表於：04-12
煙筍用的是來自貴州的牛尾筍，牛腩是來自巴西的存天然放養牛。好的食材保證了絕佳的美味！！！用料牛腩1000克大蔥1根老薑1塊幹辣椒10個料酒1勺花椒粒20粒八角2個桂皮2塊草果1個羅漢果1個小茴...
![竹筍燒牛腩如何做才美味，怎麼做竹筍燒牛腩簡單又好吃]( "竹筍燒牛腩如何做才美味，怎麼做竹筍燒牛腩簡單又好吃")
發表於：10-01
喜歡牛肉多過於豬肉，牛腩比牛肉要嫩很多。大家可以嘗試下。用料牛腩250g竹筍300g郫縣豆瓣2大勺八角、山奈適量老抽2大勺生抽1大勺冰糖5顆鹽適量花椒10顆左右薑片10片料酒1勺蒜5瓣香菜若...
![花腩炆筍乾如何做才美味，怎麼做花腩炆筍乾簡單又好吃]( "花腩炆筍乾如何做才美味，怎麼做花腩炆筍乾簡單又好吃")
發表於：07-23
用料筍乾150克姜3片五花肉500克老抽1勺冰糖50克生抽2勺花腩炆筍乾的做法下雨後，山上的竹筍都破土而出。竹筍去殼，改刀切片水開後放竹筍焯水，大概5分鐘（全程大火）這是晒了半天的樣子，要翻個面...
![蘿蔔燉牛腩～牛腩清燉春筍食譜大全及做法，烹飪好吃的蘿蔔燉牛腩～牛腩清燉春筍方法]( "蘿蔔燉牛腩～牛腩清燉春筍食譜大全及做法，烹飪好吃的蘿蔔燉牛腩～牛腩清燉春筍方法")
發表於：03-03
蘿蔔牛腩，買到優質牛腩是關鍵春筍的處理方法：用料牛腩1500克姜5～6片八角3個桂皮2塊香葉10片鹽9克蘿蔔1根春筍500克蘿蔔燉牛腩～牛腩清燉春筍的做法新鮮牛腩1500克洗淨切成3*3cm的方塊放入鍋...
![地道的牛腩燉竹筍乾怎麼做,如何烹飪牛腩燉竹筍乾才更好吃]( "地道的牛腩燉竹筍乾怎麼做,如何烹飪牛腩燉竹筍乾才更好吃")
發表於：02-20
美食總是給人帶來期待……春風起、柳絮飛、心情好，忍不住想烹飪好吃的……2.28農曆是我家大孩子的生日……用料牛腩500克八角2個蒜6根料酒2勺生抽2勺老抽1勺辣椒5個生粉1勺花椒15粒泡好...
![脆筍燜牛腩如何做才美味，怎麼做脆筍燜牛腩簡單又好吃]( "脆筍燜牛腩如何做才美味，怎麼做脆筍燜牛腩簡單又好吃")
發表於：08-08
天目山嫩脆筍清脆香嫩、入口脆香。牛腩燜燉到酥爛，入口滋糯爽口。用川味的郫縣豆瓣醬炒出紅油，色澤紅亮。是一道非常適合“好先生”給好老婆下廚一試的菜餚。用料牛腩500克嫩脆筍200克紅...
![筍子燒牛腩如何做才美味，怎麼做筍子燒牛腩簡單又好吃]( "筍子燒牛腩如何做才美味，怎麼做筍子燒牛腩簡單又好吃")
發表於：10-06
用料安格斯牛腩1000克方竹筍500g火鍋底料50g豆瓣50g生抽20g老抽10g蠔油10g蔥1根姜20g花椒10g幹辣椒10g香葉2片桂皮1塊八角2個筍子燒牛腩的做法牛腩洗淨切塊，所有調料備好待用鍋裡放少量...
![地道的竹筍燜牛腩怎麼做,如何烹飪竹筍燜牛腩才更好吃]( "地道的竹筍燜牛腩怎麼做,如何烹飪竹筍燜牛腩才更好吃")
發表於：02-13
用料牛腩克竹筍姜，洋蔥，蒜片白胡椒粒八角，腐乳汁，生抽，老抽，蠔油竹筍燜牛腩的做法姜蒜洋蔥先煸香，放在旁邊牛腩清洗乾淨，擦乾水份，直接煎兩面煎黃加入，腐乳汁，生抽，老抽，八角，白胡椒粒，料酒牛腩燜20分...
![春筍燜牛腩如何做才美味，怎麼做春筍燜牛腩簡單又好吃]( "春筍燜牛腩如何做才美味，怎麼做春筍燜牛腩簡單又好吃")
發表於：03-13
春天的牧場和竹林請到我們的碗裡來！食材來自我們湖北荊門最常見的毛竹筍和我們掇刀區牧場的安格斯新鮮牛肉，這個春天，我們走得比其他省市人民都要艱辛些。雖然遲到，還好終究沒有錯過。用料...
![「炊煙食堂」辣味筍乾燒牛腩食譜大全及做法，烹飪好吃的「炊煙食堂」辣味筍乾燒牛腩方法]( "「炊煙食堂」辣味筍乾燒牛腩食譜大全及做法，烹飪好吃的「炊煙食堂」辣味筍乾燒牛腩方法")
發表於：06-02
前兩天在淘寶買食材，順道買了一些筍乾回來。收到貨以後立刻就泡上一些，教大家做一下以前送餐時候的一道拿手菜：辣味筍乾燒牛腩這道菜很適合做節日餐桌的大菜，口味比一般紅燒牛肉來得豐富，吃...
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