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筍子燒牛腩

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.5W
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用料  

安格斯牛腩 1000克
方竹筍 500g
火鍋底料 50g
豆瓣 50g
生抽 20g
老抽 10g
蠔油 10g
1根
20g
花椒 10g
幹辣椒 10g
香葉 2片
桂皮 1塊
八角 2個

筍子燒牛腩的做法  

  1. 牛腩洗淨切塊,所有調料備好待用

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  2. 鍋裡放少量油,牛腩煎至兩面焦黃

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  3. 放入豆瓣醬,火鍋底料,薑片,香料小火翻炒出香味

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  4. 倒入開水,加生抽、老抽、蠔油、大蔥段

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  5. 燒開後,關小火

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  6. 慢燉1小時,最後20分鐘放入竹筍和鹽

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  7. 非常入味,直接下或者伴麵條都是極好的

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