我老媽靠著多年的做菜經驗研究出的湯！入口清爽，不油膩。真的是很不錯的一道湯，可用在午餐與晚餐，我個人至愛之一，所以特地從我媽那兒求得祕方，發上來與大家分享！！
用料
| 雞胸脯肉 | 一塊 |
| 醬油 | 三勺 |
| 地瓜粉 | 堆成小山狀即可 |
| 蛋液 | 1～2個蛋 |
| 沸水 | 一鍋（按量適當放水） |
| 白胡椒粉 | 我是拿瓶子抖三下 |
| 一丟丟油（一點點） | 我用的是蔬菜油，你們隨便用什麼油，沒講究 |
| （可有可無）鹽 | 一丟丟（點點） |
| 雞精或鹽 | 按適當量 |
| 醋 | 一勺半 |
香滑雞肉湯（經典）的做法
將雞胸脯肉（一整塊）切片，裝在碗裡。然後加三勺醬油，蛋液（多少看用料處），放地瓜粉（在雞胸脯肉上堆成小山狀。然後開始用筷子在碗裡攪拌並且醃製十倒二十分鐘。注意⚠蛋液要留下一些，待會兒有用！！！
沸開一鍋水（按照你做的量放水，最好可以用有營養的湯，像排骨湯，雞湯等），將剛剛攪拌好並且醃好的雞肉放入鍋中，在期間加些油。建議若是希望水沸得更快，可以加些鹽。
水沸開時，將剩下來的蛋液按螺旋狀均勻倒下（所謂的蛋花）然後再放下一勺半的醋與適當的雞精調味
恭喜你，完成了
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