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無糖無油低卡司康

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.68W
無糖無油低卡司康的做法步驟圖，怎麼做好吃

看了好幾個司康方子，自己改動了一下，下次就照自己方子做了，酥香可口，不加糖也甜，都是紅棗的香甜！

用料  

粉類材料：
全麥粉 120克
低粉40 克 有馬鈴薯粉就替換20克低粉
泡打粉 5克
鹽 2-3克
黑芝麻 10克
液體材料：
煉乳15克
蛋黃 1 個
牛奶70 克（一點一點加，以免加多了，不夠就多加點）
輔料：（憑自己口味新增，其他的也可以）
蔓越莓幹 適量
核桃碎 適量
紅棗碎 適量

無糖無油低卡司康的做法  

  1. 把粉類材料（120克全麥粉、40克低粉、10克黑芝麻、5克泡打粉、2克鹽）全部混合攪拌均勻。此時把輔料（蔓越莓幹、核桃碎、紅棗碎也加進來。

  2. 混合所有液體材料（15克煉乳、1個蛋黃、50克牛奶，牛奶不要一次放太多以免多了，後面不夠再慢慢加）攪拌均勻

    無糖無油低卡司康的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  3. 液體+固體混合，步驟2倒入步驟一種，用刮刀攪拌，太乾就加牛奶，直到成不太粘手的麵糰，不要過分揉，沒有乾粉就可以了。然後壓扁壓成1-1.5釐米厚，切成八塊，

    無糖無油低卡司康的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  4. 烤箱預熱，刷上牛奶（烤出來顏色淺一些），或者蛋黃液（烤出來顏色金黃），180度烤15分鐘👌

    無糖無油低卡司康的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  5. 這是刷蛋黃液的顏色

    無糖無油低卡司康的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

小貼士

紅棗最好用新疆駿棗，肉厚核小。我用的自家棗園紅棗，有需要的親可以加我微信q1624234922，灰棗也有100塊錢6斤）

Tags：低卡司康 無糖 好吃 無油 無糖無油低卡司康
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