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快手香酥牛舌餅--植物油版

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:2.4W
快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖

酥酥的牛舌餅，咬一口滿口香！一個一個小包酥太麻煩了，來個快速的，不用不停摺疊擀卷。植物油版的，一樣可以層層酥！

用料  

水油麵
油 55克
麵粉 135克
糖 5克
水 55克
油酥
麵粉 100克
油 60克
芝麻椒鹽餡
麵粉 80克
芝麻粉 40克
椒鹽 10克
油 55克
糖 40克

快手香酥牛舌餅--植物油版的做法  

  1. 水油麵的材料混合，揉成麵糰，餳二十分鐘。揉出筋膜。

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第2張

  2. 油酥材料混合

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第3張

  3. 準備餡料，麵粉中加入十克椒鹽，喜歡椒鹽味重點的可自己酌情增加。放多了會鹹。

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第4張

  4. 加入芝麻粉等其他材料。

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第5張

  5. 加油拌成團。

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第6張

  6. 餡料分成十等份。

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第7張

  7. 將水油麵擀開成長方形。

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第8張

  8. 將油酥均勻的抹平。從上向下捲起。

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第9張

  9. 卷好的長條均勻分成十份。封口朝上。

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第10張

  10. 將劑子的兩個切口向中間收到封口處，三個介面都收在一起，餡放在有介面的一面，用手虎口收口捏緊成長條狀，擀開。

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第11張

  11. 表面粘芝麻，放入預熱200度的烤箱，中層180度烤25分鐘。

    快手香酥牛舌餅--植物油版的做法步驟圖 第12張

小貼士

水油麵團最好揉到拉出薄膜。
油酥做到有一點流動性，容易抹勻抹平。

Tags：香酥 植物油 牛舌餅 快手
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