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【鳗鱼炒饭】美味又营养

栏目: 炒饭 / 发布于: / 人气:3.09W
「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图

我家小的去日料店总少不了吃鳗鱼，鳗鱼手卷、鳗鱼寿司、鳗鱼炒饭……总是换着花样点～
这次很幸运收到鳗鲡堂的蒲烧烤鳗段，鳗鲡堂的鳗鱼是远洋捕捞野生的鳗苗，天然水质生态养殖，由18道严格标准工序加工而成，肉质鲜嫩，汁多味美，胶原蛋白自然滋养；而且非常喜欢它的小份量包装，1包100克刚好适合1～2人的一餐用量，以前买的烤鳗鱼都是500克整条的，还得自己切开再独立包装，有点麻烦。
鳗鲡堂的蒲烧烤鳗鱼使用非常方便，省事的直接微波炉热一下可以吃了，想变点花样也很简单，这次就做个鳗鱼炒饭吧。
以下菜谱用量适合1～2人量。

用料  

鳗鲡堂蒲烧鳗鱼段 1份（100克）
洋葱 30克
青椒 15克
红椒 15克
玉米粒 15克
白米饭 约200克
盐 适量
蚝油 适量

【鳗鱼炒饭】美味又营养的做法  

  1. 洋葱切小块；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第2张

  2. 青椒、红椒切小块，胡萝卜切小粒；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第3张

  3. 用玉米刨（或用刀）刨出玉米粒；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第4张

  4. 鳗鲡堂蒲烧烤鳗段一份；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第5张

  5. 取出鳗鱼段，袋里的鳗鱼汁不要浪费，也挤到碗里；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第6张

  6. 鳗鱼切小块；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第7张

  7. 白米饭一碗，把配菜所需用量放碗里待用；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第8张

  8. 热锅下油，放入洋葱炒香；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第9张

  9. 倒入青、红椒，胡萝卜粒和玉米粒炒香，放入适量盐，炒熟后先盛出；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第10张

  10. 加少许油，倒入白米饭，尽量炒至米粒分散，加入适量盐和蚝油炒均匀；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第11张

  11. 加入鳗鱼和之前炒好的配菜炒匀；

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第12张

  12. 盛入碗中，上面撒少许紫菜碎和白芝麻装饰，再配碗紫菜蛋花汤，趁热享用吧～

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第13张

  13. 或者做个鳗鱼寿司也是不错的～

    「鳗鱼炒饭」美味又营养的做法步骤图 第14张
Tags：鳗鱼 炒饭 美味 营养
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