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【墨鱼烧鸡】营养又美味

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.14W
「墨鱼烧鸡」营养又美味的做法步骤图

鸡，作为一种最常见的家禽，它为人们提供蛋、肉等食品，丰富着我们的食谱。鸡的吃法有成千上万种，但是有一种吃法你肯定没听过——跟海鲜一起炖！

用料  

土鸡 一只
墨鱼干 250g
生抽、料酒、盐 适量

【墨鱼烧鸡】营养又美味的做法  

  1. 准备好的墨鱼干摘去骨头，捏住一端，让墨鱼骨头暴露出来，然后就可以骨头剥离。

    「墨鱼烧鸡」营养又美味的做法步骤图 第2张

  2. 处理好的墨鱼干用热水浸泡4~5分钟。

    「墨鱼烧鸡」营养又美味的做法步骤图 第3张

  3. 土鸡洗净后切块备用。

    「墨鱼烧鸡」营养又美味的做法步骤图 第4张

  4. 泡发好的墨鱼干需要进行清洗，清洗过程中要摘去墨鱼眼，洗净后在将墨鱼干切成大小合适的条状，便于炒制。

    「墨鱼烧鸡」营养又美味的做法步骤图 第5张

  5. 热锅烧油，油温到八成热时就可以将墨鱼放入锅中翻炒。

    「墨鱼烧鸡」营养又美味的做法步骤图 第6张

  6. 墨鱼翻炒2分钟后，把鸡块倒入锅中一同翻炒。

    「墨鱼烧鸡」营养又美味的做法步骤图 第7张

  7. 鸡肉炒至变色后，加入一勺盐、五勺料酒以及8勺料酒。

    「墨鱼烧鸡」营养又美味的做法步骤图 第8张

  8. 翻炒出香味后，加入适量清水，没过鸡肉即可。

    「墨鱼烧鸡」营养又美味的做法步骤图 第9张

  9. 倒入砂锅后转小火，炖煮两小时即可。

    「墨鱼烧鸡」营养又美味的做法步骤图 第10张

小贴士

【外婆说】
1.墨鱼最多放四五只，多了腥味就会压过香味哦。

Tags：美味 墨鱼 营养 烧鸡
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