小时候家里少菜少肉的境况,一块饼能解决所有期盼,记忆里挥不去胡同口打饼小店的香气
用料
碳水控主食的做法
面粉一半加热水一半凉水和柔软面团醒面30分钟
玉米面粉加五香粉,盐,浇入热油拌匀制成油酥(用细玉米面,这次的颗粒太粗了)
醒好的面放案板铺开,抹玉米面油酥
切口,折叠,捏好边缘,再次醒面15分钟
擀开面饼,电饼铛烙熟
切片