喜欢吃饺子,但是怕麻烦?
订外卖总感觉不是家的味道,而且很容易坨?
作为吃货的我们,怎么可以被困难打倒呢?
只要你想吃,方法总比困难多。
今天教大家如何轻松吃到美味的饺子
适用人群:懒癌、吃货、新手厨师
用料
茴香 | 250克 |
猪肉 | 300克 |
姜 | 3片 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
海天海鲜酱油 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
虾仁 | 100克 |
料酒 | 3勺 |
饺子皮 | 500克 |
有大虾的茴香猪肉饺子的做法
将虾仁剥皮去虾线剁成虾泥。只需要少量提鲜即可。
茴香是从每日优鲜买的,很新鲜。洗净以后切成这个样子。很好切,只需要有点耐心。
肉馅是买的现成的,也是每日优鲜里的。很方便,打开盒子放到盆里,用手抓一抓。然后打入一个鸡蛋,把虾泥放进去,一起抓匀。
这是抓匀后的虾泥和肉
在肉馅里加入少许的姜末,加入十三香,再加入料酒。先用手先朝一个方向拌匀。起锅烧油,加入的是鲁花大豆油,超级香。多放一些油,油熟了倒入肉馅里。这回就得上筷子了。开始搅拌均匀
加入茴香,然后加入海鲜酱油,盐和味精和蚝油。建议少放盐,避免太咸。可以用嘴巴试一下咸淡,介意的小伙伴呢。我有一个笨办法,那就是先包一个煮熟尝一下,虽然很笨,浪费时间,但是这样可以有效避免做出来的饺子不好吃呀。毕竟饺子陷才是饺子的灵魂。先试一下如果没问题就可以包了。如果味道淡了,可以加盐。如果咸了……可以试着加点水吧……我一般都会少放盐,所以没有特别咸的时候……
这就是我的小小试验品,煮熟之后尝了一下,味道杠杠滴……很鲜美……其实如果味道淡了也没关系,毕竟还要蘸料呢……哈哈,开始包啦……
最终的成品,哈哈,手艺不佳呀。各种形状都有。因为家里没有合适的东西可以放饺子,所以只好在桌子上放了很多厨房专用纸巾……方法总比困难多……饺子皮是买的现成的,有点干,包的时候可以少在皮上抹一点水……包的话是把饺子陷放到中间,先把中间包上,再把两边用双手一按就好了……不会的宝贝自行百度吧……
给大家看看我这奇形怪状的饺子,味道还是不错的。哈哈,小仙女吃饺子用盘子,吃货吃饺子用盆……哈哈