这周不做甜品！因为妈妈前几天逛早市，无意发现茴香质量不错，便买了一捆，周末正好和妈妈一起包茴香猪肉饺子～可能是因为这茴香真的很新鲜，煮好的饺子咬一口居然还流汤！实在鲜美呀～
配方能做50个左右饺子
用料
| 【饺子馅】 | |
| 茴香 | 200g |
| 猪肉 | 500g |
| 植物油 | 2大勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 酱油 | 2-3勺 |
| 盐 | 2小勺（盐勺） |
| 糖 | 1大勺 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 【饺子皮】 | |
| 中筋面粉 | 500克 |
妈妈的茴香猪肉饺子｜从擀皮到调馅｜鲜美多汁的做法
1. 茴香切碎碎的。
2. 拌入肉馅，加入用料表中的各种调料，搅拌均匀，放一边待用。
3. 使出洪荒之力蹂躏面团！（tips：这种体力活建议交给男朋友）
4. 揉得差不多了就放到盆里，敷上保鲜膜静置20分钟。
5. 静置好的大面团分成3个小面团，然后小面团搓成长条，滚动着切成小块儿。（图里切的有点大了，做出的饺子像韭菜盒子...）
6. 小面块儿平口朝上用手掌压扁，形成小面饼。
7. 男朋友再次上线擀皮，转着圈擀擀擀，中间厚周围薄。
8. 包好就可以下锅啦～
9. 出锅后饺子里有满满的汤汁，太鲜美啦！
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