韭菜猪肉鲮鱼馅饺子(详细克数)

饺子，大概是每个北方人的节日记忆。这次做的韭菜猪肉鲮鱼馅饺子在传统的基础上增加了鲮鱼馅，让饺子的味道更加鲜甜。如果想做传统的韭菜猪肉馅饺子，把鲮鱼馅换成猪肉馅就好了，重量相等。

最后还附赠了腊八蒜的做法哦！

用料  

韭菜猪肉鲮鱼馅饺子(详细克数)的做法  

1. 洗好的韭菜切成丁

2. 蘑菇洗净，切丁。如果是干蘑菇要提前泡发。

3. 木耳泡发，洗净，切丁。

4. 加入猪肉馅和鲮鱼馅。

5. 打三个鸡蛋。

6. 加入盐、油、料酒、鸡粉、酱油及姜末。

7. 搅拌均匀。注意一定要朝一个方向搅，这样馅可以起劲，更好吃。

8. 饺子包好了！开水下锅煮5-7分钟，视饺子大小而定。

9. 附赠腊八蒜做法：大蒜剥皮，放入一勺糖(5克)，倒醋沒过蒜，盖好盖子，闭关放置2周，最好放在冰箱里。