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三鲜番茄馅水饺

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:7.45K
三鲜番茄馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

番茄 中等2个（大约300克）
鸡蛋 3个
鲜虾 （挑去虾线剥壳）100克
肉馅 100克
香葱 3棵
植物油 适量
料酒 少许
白糖 1小勺
盐 适量
姜粉 1/2小勺
十三香 1小勺
香油 1/2小勺

三鲜番茄馅水饺的做法  

  1. 中等番茄2个（大约300克）鸡蛋3个香葱3棵鲜虾（挑去虾线剥壳）100克

  2. 番茄一切两半，把瓤挖到一个碗中,剩下的切成玉米粒大的块，用手握住把汁

  3. 用勺子将瓤中的大块捣碎肉馅100克挤到放番茄瓤的碗中

  4. 取2/3捣好的番茄瓤汁放入鸡蛋液中搅匀，其余的放入肉馅中顺着一个方向搅匀

  5. 锅中倒油将番茄蛋液炒成蛋块,想要碎些的蛋液倒入锅中就用筷子顺时针和逆时针来回搅动，盛出晾凉

  6. 炒锅中再放少许油，将放有番茄汁的肉馅炒变色，放适量生抽和水淀粉出锅，晾凉

  7. 香葱切成葱花，鲜虾切成和番茄同样大小

  8. 将虾，炒好的鸡蛋粒，用少许料酒腌一会。肉馅番茄丁香葱都放入一个盆中，先放1小勺香油和1勺植物油（鸡蛋和肉馅中已经有油了，再放油时一定要酌情放油）拌匀，再放盐(根据自己的口味放)，1小勺白糖1/2小勺姜粉1/2小勺十三香拌匀

  9. 擀皮包饺子,大家都会的

Tags：三鲜 三鲜番茄馅水饺 水饺 番茄 好吃
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