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家庭韩式烤肉（煎锅版）

栏目: 韩式料理 / 发布于: / 人气:7.99K
家庭韩式烤肉（煎锅版）的做法步骤图

吃腻了各种山珍海味，想换换口，爱吃肉也想吃菜，不想吃起来油腻，那就试试韩式烤肉吧，生菜裹肉解馋解腻啥都解决了。

用料  

带皮五花肉 200克
牛肉 200克
生菜 20片
金针菇 1把
牙签 20根
烧烤酱 3勺
韩式泡菜 1袋
蒜片 若干片
小尖椒 8个
料酒 1勺
酱油 1勺
花椒油 0.5勺
盐 1小勺
蜂蜜 1勺

家庭韩式烤肉（煎锅版）的做法  

  1. 1、腌制五花肉。五花肉切片（0.5cm厚即可，煎出来外酥里嫩），放入料酒、酱油、花椒油、蜂蜜腌制10分钟以上，不用放盐，因为蘸料本身就咸。如果家里有韩式烧烤酱可以直接拿来腌肉。以上调料是没有现成的酱而自制的。实在是没有啥调料那就不腌直接煎，最后蘸酱吃也一样哈。

    家庭韩式烤肉（煎锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 2、串肥牛金针菇。如图，用半根牙签固定一下。

    家庭韩式烤肉（煎锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 3、备料和配菜。配菜必备就是生菜、蒜片、尖椒段、韩式泡菜。蘸料可以根据自己口味准备，可以是韩国辣椒酱、烧烤酱。

    家庭韩式烤肉（煎锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 4、煎肉。如果是不粘锅就不用放油直接煎肉，如果不是不粘锅那就在锅中轻轻刷一层薄油即可，肉本身就有油，慢慢煎至肥油析出，两面金黄即可。

    家庭韩式烤肉（煎锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 5、煎肥牛金针菇。方法同上。

    家庭韩式烤肉（煎锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 6、装盘。搭配炸蔬菜（我这次是炸茄夹）、水果沙拉，更像是异域风情的换口饭哈！

    家庭韩式烤肉（煎锅版）的做法步骤图 第7张

小贴士

家里没有韩式辣椒酱了，这次没有用，味道一样好吃。如果有韩式辣椒酱的话可以直接拿来腌肉，也可以当蘸料吃。

Tags：烤肉 韩式 家庭 煎锅
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