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全麦馒头 | 减肥人士看过来

栏目: 减肥食谱 / 发布于: / 人气:1.96W
全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法步骤图

很多人问我用的黑全麦粉牌子，我当初也是淘宝随便买的，店铺：九鲤湖旗舰店

用料  

黑全麦粉 300克
酵母 3克
温牛奶（温水等量替换也可以） 180克

全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法  

  1. 准备好材料，一定要用温牛奶哦！为了帮助酵母更好发酵，现在天气也还没有很温暖。如果到夏天就可以用常温的牛奶啦！

    全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法步骤图 第2张

  2. 将酵母放入面粉中搅拌均匀，少量多次加入温牛奶，搅拌成絮状，再下手揉成面团～

    全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法步骤图 第3张

  3. 温度较高（35℃左右）地方发酵30-40分钟左右（面团两倍大，手指沾粉按压不塌陷不回弹就可以啦～）

    全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法步骤图 第4张

  4. 发酵后面团变为原来的2倍大

    全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法步骤图 第5张

  5. 扒开里面有蜂窝状气孔，就发酵成功啦

    全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法步骤图 第6张

  6. 拿出来排气，搓成长条，切块，然后把它搓圆

    全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法步骤图 第7张

  7. 揉圆放蒸笼，馒头的大小就看自己喜欢啦（我正常是分成6个，早餐就吃一个）

    全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法步骤图 第8张

  8. 蒸笼蒸15分钟左右就可以啦～

    全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法步骤图 第9张

  9. 好香

    全麦馒头 | 减肥人士看过来的做法步骤图 第10张

小贴士

一次性吃不完的话也可以等馒头凉了以后，拿保鲜袋装起来，封口系紧，然后放速冻，下次要吃再拿起来蒸一下～

Tags：馒头 全麦 减肥
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