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简单又好吃的蛋卷鱼🐟

栏目: 电饼铛食谱 / 发布于: / 人气:8.26K
简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图

年年有鱼🐟

用料  

梭边鱼或刺少的鱼都可以（2斤左右） 1条
红葱 15克（一根）
姜 20克
料酒 12克
白胡椒粉 2克
猪肥膘 20克
盐 3.5克
鸡蛋 4个
鸡精 1.5克
柠檬汁 几滴（可用料酒或不放）
玉米淀粉 10克
装饰 香菜，胡萝卜
调味料没有固定的一个量，根据鱼的大小和自己口味放就可以了😊

简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法  

  1. 🐟剃骨剃皮（我用一条两斤左右的梭边鱼🐟）鱼骨拿来做鱼骨🐟豆腐汤，🐟鱼皮可以焯水凉拌。

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第2张

  2. 🐟鱼肉+猪肥膘+葱姜剁成鱼泥

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋加少量的盐

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第4张

  4. +几滴柠檬汁打散

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第5张

  5. 电饼铛刷油，把打散的鸡蛋烙成蛋饼（一条鱼许要两个这样的蛋饼）

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第6张

  6. 鱼🐟泥里+盐+白胡椒+料酒+鸡精+玉米淀粉顺一个方向拌匀

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第7张

  7. 拌好的🐟鱼泥均匀的抹在蛋饼上

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第8张

  8. 轻轻的卷成卷

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第9张

  9. 水开上锅蒸10分钟

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第10张

  10. 蒸好放凉（这个时候就可以吃了😻）

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第11张

  11. 吃的时候切片（不要切太薄，太薄容易散）

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第12张

  12. 凉吃或蒸热吃都可以（摆个自己喜欢的造型）也可以用番茄🍅酱勾个芡（水，番茄酱，盐，糖，料酒，生抽，蚝油，水淀粉）熬成浓稠汤汁，浇在蒸热的鱼卷上，用青豆胡萝卜点缀一下，酸酸甜甜也很美味！

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第13张

  13. 我喜欢用猪油煎至两面金黄来吃（外酥里嫩）很好吃。

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第14张

  14. 装饰一下就可以上桌了！

    简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤图 第15张
Tags：蛋卷 好吃
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