台湾卤肉棕

亲手制作食物是一件很累的事情，我这个懒人，秉持一个人在家绝不动手煮食物的宗旨，却抵不过一双儿女期盼的眼神，开始研究收集一些方子，并且根据自己的口味做了一些调整，做起了卤肉棕，两年里陆陆续续做了4千多个粽子，真是不容易，现在把它分享给大家。

用料  

台湾卤肉棕的做法  

1. 放入50克猪油，熬化加入虾米炒出虾米的香味。

2. 放入五花肉，加料酒，冰糖炒至两面金黄，放红葱酥，出香味。

3. 将提前泡好的香菇（泡香菇的水留用），莲子，花生倒入锅内，香菇水倒入锅内，加生抽老抽胡椒粉耗油十三香

4. 煮至水份收干，备用。

5. 将提前一晚泡好的糯米，沥干水分，锅内放猪油熬化，倒糯米，炒匀，放适量生抽，老抽，白糖，胡椒粉，炒匀备用。

6. 新鲜咸鸭蛋取出蛋黄，喷上白酒，烤箱180℃烤8分钟，取出倒入植物油，使其泡在油内，备用

7. 干粽叶，用水泡一小时以上，就可以开始包粽子啦，包好用高压锅压40分钟（水一定要漫过粽子），就可以来吃啦，第一次发菜谱，很多不仔细的地方，请见谅！