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台湾白菜卤

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:3.19W
台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤

白菜的清甜搭配咸香的海味，绝对的米饭杀手，鲜味一锅端，是台湾家常的古早味下饭菜。做法很简单，老少皆宜好吗！！真的一口气可以吃半盆，每次做这道菜都是饭扫光。

用料  

白菜 一颗
鸡蛋 1个
胡萝卜 半根或1根
干香菇 6朵
五花肉 一小块
蒜粒 2-3粒
大虾米 一小把
柴鱼片 一小把

台湾白菜卤的做法  

  1. 煮出来是这样的🤗

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第2张

  2. 主要的食材用料表都有写明哦

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第3张

  3. 白菜撕碎，不要太小块，不然吃起来很不过瘾诶（娃娃菜我试过可以代替）

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第4张

  4. 胡萝北擦丝

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第5张

  5. 来做蛋酥，这个是汤汁浓郁的关键哦！ 鸡蛋打散后，热锅热油，油要多一点，多次少量倒入蛋液，煎炸到焦脆金黄就好，剩下的油来炒菜。

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第6张

  6. 五花肉切条，干香菇切丝，放入蒜片和虾米一起炒香

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第7张

  7. 然后放胡萝北丝

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第8张

  8. 直接铺上白菜不要翻动！！不要翻动！！不要翻动！！ 倒入泡香菇的水

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第9张

  9. 盖上锅盖，中火闷7-8分钟

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第10张

  10. 起锅前放柴鱼片，柴鱼片不是必须的，有的话是最好（不要问我为什么虾米在上面，因为刚才炒料的时候我忘记加了😭）

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第11张

  11. 一点盐巴调味足矣！！

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第12张

  12. 快去试一下吧！！

    台湾白菜卤的做法图解 台湾白菜卤的做法步骤 第13张
Tags：白菜 台湾 台湾白菜卤
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