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核桃红枣糕（无油低糖）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.1W
核桃红枣糕（无油低糖）的做法步骤图

参照了很多红枣糕，为了能吃健康点，根据自己的口味调整的，第一次作记录，这菜谱是让自己以后方便制作，谢谢！

用料  

鸡蛋 5个（超大）
红枣泥 200克（自制）
低筋面粉 75克
玉米淀粉 10克
红糖 20克
白醋 几滴

核桃红枣糕（无油低糖）的做法  

  1. 自制红枣泥，把130克干红枣肉加一点水蒸熟，放料理机打烂，我打得不细，粗糙点有口感，然后放入平底锅炒干

  2. 蛋黄蛋白分离，直接把200克红枣泥放入蛋黄里拌匀，倒入低筋面粉跟玉米淀粉，这时面粉糊会很浓稠的

  3. 蛋白里加白醋或柠檬汁，打发蛋白，分三次加入红糖，打发到湿性状态，小尖勾

  4. 把三分一蛋白加入面粉糊，划十字的手法拌匀，再把面粉糊倒入蛋白里，搅拌均匀

  5. 烤箱预热160度，蛋糕糊倒入八寸模具，再放些核桃南瓜籽在上面，这些果仁我提前烤好的

  6. 放入烤箱，150度，60分钟

    核桃红枣糕（无油低糖）的做法步骤图 第2张

  7. 超好吃的😊

    核桃红枣糕（无油低糖）的做法步骤图 第3张
Tags：低糖 核桃 红枣 无油
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